【影片】薯蓉小箭豬
【食譜影片】https://youtu.be/sUvISHVBY-A 薯蓉是一樣人見人愛的食物,要做到口感順滑又香濃的薯蓉,當中有幾個小秘訣。而小箭豬造型的小食,不但適合在派對分享,可愛的造型更吸引人打卡,香濃軟滑的薯蓉和香脆的杏仁片,令人一口接一口地享用。 【Facebook】https://www.facebook.com/teabreakcuisine 【Instagram】https://www.instagram.com/teabreakcuisine/
製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人
食材
焗薯仔 500克
無鹽牛油 20克
鮮忌廉 25克
芝士腸 10條
鹽 3克
杏仁片 100克
黑芝麻 少許
紫菜 少許
作法:
1 :
把薯仔清洗乾淨,用水烚35分鐘至軟身。
2 :
將薯仔去皮,然後用叉壓成泥狀,再趁熱加入牛油拌勻至融合。
3 :
加入鹽至薯蓉,再慢慢加入鮮忌廉,攪拌至順滑,然後過篩備用。
4 :
把薯蓉平均分成12份,然後揉成圓型。
5 :
把芝士腸放入鍋中汆水1分鍾,備用。
6 :
把每個薯蓉球加入一條芝士腸,然後揉成橢圓形。
7 :
在每個薯蓉球加上杏仁片、黑芝麻、紫菜,做成小箭豬的外型。
8 :
把焗爐預熱後,把薯蓉小箭豬放入焗爐用150°C焗15-20分鍾。
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50351
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