愛吃麵包小吃果腹 小心營養不良

忙碌工作的醫護人員，不僅經常出現過勞，但是，你相信嗎？醫師也有可能會有營養不良的情況。1名張姓醫師即因經常外食、三餐不定時，加上偏好以麵包果腹，以及喝咖啡、飲料與紅酒，長期導致營養不良，甚至在查房過程中突發腦血管病，所幸急救得宜，避免遺憾發生！


書田診所新陳代謝科主任洪建德表示，這1名醫師目前單身在台，自己不在家下廚，平時選擇外食，加上不愛吃蔬菜，卻愛吃麵包或小吃攤，喝咖啡、飲料，紅酒，長期下來諸多水溶性維生素、礦物質不足，以及必需脂肪酸與蛋白質不足，出現腹部突出、掉髮、無神症狀。某一天突發腦血管病，幸好同事急救，恢復正常功能，但也留下虛弱與大舌頭後遺症。
營養不良 兒童成人都可能發生
什麼是營養不良？營養不良包括營養過剩、營養缺乏、營養不均衡、營養素不足。洪建德醫師指出，長期營養不良在兒童身上會影響身高、體重與發育，甚至智力的發展；在成年人則會引起虛弱易喘、水腫、口角炎、舌炎、手腳冰冷、體重過輕、體脂肪減少、肌肉萎縮、容易感冒與感染，以及易骨折等症狀。
注意營養照護 提升免疫力
為什麼需要注意營養照護？對健康有什麼好處？包括能達到飲食均衡，避免各種營養素缺乏；能控制血糖、血脂、血壓等慢性疾病問題；有足夠的體力活動及運動；有足夠的免疫能力，減少疾病發生；可以避免體重嚴重下降，導致心血管問題與影響腸道功能等受到影響；可以避免過胖而導致行動或照護困難，以及能維持身體狀況、穩定情緒。


營養不良好發族群 女性別輕忽
營養不良的好發族群有哪一些？例如年長者、有慢性疾病、生育期女性、獨居者、社區中貧窮線以下家庭、食物癖好與宗教原因，都是營養不良的好發族群。年長者由於牙齒的不適或口味的改變，使得年長者可能會出現偏食，長期的不吃某些食物，造成攝取的營養不均衡。
至於生育期女性經血過多，以為正常，或只注意到子宮肌瘤，而忽略貧血與其他全身系統性症狀，或是為了維持身材減肥，過度飲食控制，都會造成營養不良。
【醫師小叮嚀】：
現代人過於忙碌，仍然要注意均衡飲食，儘量避免經常外食，最好自製便當食用；要注意六大類營養食物的均衡攝取，如果出現倦怠、體溫稍低、體重減輕、貧血、肌少症、脂肪肝等情況時，應該諮詢門診專科醫師或營養師，找出發生營養不良的原因，對症下藥調整。