收容人習得好手藝 金門監獄推出豆沙餅、一口酥

金門監獄今(11)日舉辦「109年度閩式傳統點心技訓班成果發表會」，由收容人親手做出的豆沙餅、一口酥等點心，讓福建更生保護會董事長林邦樑讚不絕口，並將技訓成品帶往金門家扶中心，關懷受扶助的弱勢家庭。

林邦樑(福建高等檢察署金門檢察分署檢察長)指出，為了讓參與「閩式傳統點心技訓班」的收容人所做出的糕點具有市場競爭優勢，金門監獄特別邀請烈嶼鄉合成餅舖創辦人林信光跨海傳授技藝，學員除了做出好吃的豆沙餅、一口酥等點心，也得用心學習創意行銷、熟練包裝技巧，讓食品更加美觀且衛生安全。

▲收容人技訓成品豆沙餅、一口酥，送往金門家扶中心關懷受扶助的弱勢家庭。(圖/記者蔡若喬攝)

因技訓班相關經費，是由金門佛教弘法基金會性海法師，代表全體董事、監察人捐贈20萬元更生保護，發表會後，林邦樑偕同常務董事張云綺(福建金門地方檢察署檢察長)、董事楊益彰(金門監獄典獄長)及各董事、更生輔導員等，帶著技訓成品前往金門家扶中心關懷受扶助的弱勢家庭，期盼將社會各界支持司法保護的愛心，跨越高牆傳遞出去。

林邦樑表示，為落實法務部「貫穿式司法保護」及「援助家庭」的政策理念，更保體系、矯正體系(金門監獄)與乃至於檢察機關，未來會更緊密的與在地的公益團體攜手合作，除了讓更生人在回歸社會的路上得到更多的幫助之外，也會帶著他們一起關懷弱勢團體，體驗為善時心靈上的滿足感，進而轉念，走出不一樣的人生。

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