新北首間精釀啤酒觀光酒廠 開幕

▲▲啤酒頭釀造酒廠引進頂級德國GEA釀造設備打造落地觀景窗展示啤酒釀造製程。

▼啤酒頭釀造酒廠二樓設品飲室及精釀啤酒體驗吧台讓大家瞭解如何釀造、品評啤酒。（圖：記者蘇春瑛攝）

近年精釀啤酒產業蓬勃發展，新北啤酒業者有「啤酒頭釀造」、「金色三麥」、「酉鬼啤酒」等品牌，世界啤酒大獎常勝軍「啤酒頭釀造」在三重投資近十億元，歷時五年打造企業總部與觀光酒廠，新北經發局表示，將協助輔導業者申請經濟部觀光工廠評鑑，藉此讓大眾瞭解精釀啤酒產業文化。

新北副市長劉和然指出，新北每年協助傳統工廠轉型為具有觀光價值的場域，推出全方位轉型輔導服務，現今已輔導多元特色主題，如食品、文創、生活用品、工藝美學及保健照護等二十二家觀光工廠及產業文化館，為推廣新北精釀啤酒品牌，協助「啤酒頭釀造」轉型觀光化，行銷精釀啤酒文化，帶動地方產業發展。

「啤酒頭釀造」酒廠坐落三重頂崁工業區內，位於捷運先嗇宮站附近，廠房面積約四百一十五坪，啤酒頭釀造董事長葉燦昇表示，特別引進頂級德國GEA釀造設備，打造二層樓高的落地觀景窗，展示啤酒釀造製程最重要的糖化釀造設備，讓參觀者可近距離一覽釀造過程；二樓設有品飲室及精釀啤酒體驗吧台，讓大家瞭解如何釀造、品評啤酒。

葉燦昇說，從麥芽碾碎、糖化、煮沸、冷卻到入槽發酵，採最高食品安全規格，主力產品為二十四節氣啤酒，濃縮台灣四季味道，成軍七年得獎遍及海內外，曾獲世界啤酒杯WBC、世界啤酒大賞WBA、歐洲之星European Beer Star與日本國際啤酒大賽IBC等大獎，累計超過八十面獎牌，感謝新北提供觀光工廠輔導資源，協助轉型規劃，酒廠結合生產、觀光、教育三重目標，未來舉辦品酒教學與釀造講座，藉由開放啤酒生產線與導覽解說推廣啤酒文化。

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