海產店點一桌「有4道是冷的」 顧客氣炸吃一半離席

有民眾到高雄旗津吃海產，用餐過程認為前面四道菜包括蝦子、鮑魚、清蒸魷魚都是冷的，甚至連壽司的米粒也是硬的，當下決定不吃了，付了三道菜加飲料共1600多，還說不推薦這家店，怎麼會這樣呢？

中午還沒到，燙鮮蝦、鮑魚，已經一盤一盤完成，但就是這些冷盤，讓部分消費者無法接受，遭抱怨海產店業者：「他吃了這四道冷盤，出石斑魚時他就不要（吃）了。」

他是高雄旗津的海產店業者，仔細描述當天客人用餐的情況，會記得是因為雙方鬧得不愉快，當天這桌客人本來要吃九菜一湯5000元的套餐，但用餐過程認為前面四道菜，包括蝦子、鮑魚、清蒸魷魚都是冷的，甚至連壽司的米粒也是硬的，當下決定不吃了，付了三道菜加飲料共1600多，還說不推薦這家店。

遭抱怨海產店業者：「他的菜色都是冷盤比較多，壽司你知道的，早上師傅已經做起來放了，沒有注意到（變硬），對他們比較抱歉，要幫他們換菜他們又不要，因為我們在這邊做三十幾年了，如果品質不好的話，我們早就倒了。」

業者坦承有很多菜色，都是預先做好的，難道生意好到，一定得先預做冷盤嗎？

遭抱怨海產店業者：「冷盤先給你我怕你等太久，有的客人不能理解啊，過年每天都一百多桌，這幾天都這樣啊。」

店家解釋為了快速上菜，會先預做冷盤，但消費者真能接受嗎。

民眾：「不要說全部都是冷盤啊，冷凍的食品我覺得就有差了，（冷盤）不好還是要幾個熱食，因為我們有小孩老人家，我們也是希望吃一些熱食。」

旗津海產標榜的是生猛海鮮，九菜一湯5000元，儘管CP值算不錯的，但都來到海港了，當然會想要吃現煮的，業者不想怠慢顧客，恐怕要另外想辦法，別因為趕上了上菜速度，卻壞了品質與觀感。

（封面圖／東森新聞）

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