煉奶蔓越莓手撕麵包

花朵煉奶手撕麵包，做法簡單，加上蔓越莓乾和杏仁片，漂亮又美味呢～

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
高筋麵粉 220g
糖 20g
速溶酵母 3g
牛奶 105g
雞蛋 1 (50g)
煉奶 20g
鹽 2g
融化無鹽牛油 20g
煉奶 20g
融化的無鹽牛油 20g
蔓越莓乾 適量
杏仁片 適量

作法:
1 ：

加份牛奶、酵母、糖
2 ：

攪拌混合
3 ：

加雞蛋、煉奶
4 ：

攪拌混合所有濕材料
5 ：

加份麵粉、鹽
6 ：

攪拌直到成團
7 ：

靜置麵團20分鐘，讓麵粉吸收水分
8 ：

加入無鹽牛油
9 ：

讓麵團吸收牛油，3-4分鐘後牛油已吸收。
10 ：

將麵團轉移到工作枱上，打麵團約5-7分鐘。
11 ：

5-6分鐘後麵團逐漸變得不那麼粘
12 ：

形成一個圓滑的麵團，放在溫暖的地方進行第一次發酵1小時。
13 ：

於15 厘米可拆卸蛋糕盤掃上牛油
14 ：

擀成5毫米厚的麵團，大致形成一個長方形。
15 ：

掃上煉奶醬
16 ：

切成8條
17 ：

將 4 條疊在一起
18 ：

將麵團粗略切成方塊
19 ：

20 ：

放上蔓越莓乾和杏仁片
21 ：

第二次發酵50-60分鐘
22 ：

160°C焗26-28分鐘

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/53225
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