獨家／中國禁令危機變轉機！「石斑魚故鄉」推周邊創新產值

記者古芙仙、胡時瑛／屏東報導

中國宣布中斷台灣石斑魚輸入，這幾天引發討論，到底除了中國和香港，台灣的石斑魚可以有什麼其他銷路或創新？屏東枋寮新龍社區是全世界第一個開發「龍膽石斑苗」的地方，全村9成都靠石斑魚討生活，社區也推出除了真空包內銷外，結合旅遊行程，還有魚身上沒用的鱗片廢物利用，萃取出精華做成全套保養品和系列甜點，1年小社區可以多出300萬的額外產值！

老師傅手一拉，有如巨型猛獸的龍膽石斑從水中甩到貨車上，這是屏東枋寮新龍社區全世界第一個開發龍膽石斑苗的地方，除了出口外銷，也開始推附加產品，鎖定這一片片如同花瓣般的龍膽石斑魚鱗。

銷售人員：「它主要的成分是魚鱗萃取出來。」

廢棄的魚鱗提煉精華，產學合作後推出面膜、精華液、乳液等全套保養品，主打滿滿膠原蛋白。從一年500盒面膜到現在跟飯店、餐廳合作，外縣市參展，保養品產值可望上看1年百萬。

新龍社區發展協會執行長林春來：「我們大概有6、7種的保養品系列，在外面訂購的回客率回來了，營業額也慢慢持續在成長。」

本來要丟掉的魚鱗，清洗後經過熬煮5小時釋放膠原蛋白，成為食材，做成提拉米蘇或是冰淇淋，結合枋山盛產的愛文芒果，村莊也推出漁夫體驗行程，每年遊客數3千人，加上保養品全部額外產值達到3百萬。

而石斑魚都是活體出口，面對中國刻意打壓，其實真空包裝技術已經準備好，就等待歐美市場突破。

新龍社區發展協會執行長林春來：「石斑魚大概都是出口中國跟香港比較多，那如果冷凍的他們就比較不喜歡，其他國家應該可以，看他們的接受程度是怎麼樣。」

真空包裝的石斑魚目前以內銷為主，Q彈魚肉加上鳳梨煮成特色火鍋，口味十分在地。藉由龍膽石斑故鄉，小小社區開發商品經驗，在這次被禁輸中風波業者也期盼轉型，告訴大家台灣的龍膽石斑已經準備好了！

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