精進農產品初級加工 嘉大辦理三場實務班

國立嘉義大學為培育與服務有志從事有機農產品初級加工業之青年農民，或未來將從事有機農產品初級加工業者，能對有機農產品加工有初步之認識且對有機加工原理與相關法規能更加精進化，本年度辦理三場有機農產品加工實務班。（見下圖，記者蘇旭羚攝）

本訓練由農委會農糧署經費補助，課程涵蓋有機加工原理與法規，由黃副教授講授有機農產品加工原理與相關法規、張文昌助理教授講授與實作蔬果乾燥原理，試吃小黃瓜與火龍果乾燥後之成品，參與學員收穫滿滿。