維護民眾食安 食藥署啟動111年度「KTV餐飲稽查專案」

【民眾網黃楸玲台北報導】

KTV或卡拉OK店等視聽歌唱場所遍佈全臺，為受各年齡層民眾青睞之聚會娛樂場所，店家為吸引及滿足顧客需求，提供各式食品或餐飲服務，因該場域營業時間長，倘飲食品貯存或調理管理不良，易致微生物增殖，升高食安風險。

自110年起針對直接供餐之連鎖及非連鎖KTV或卡拉OK等視聽歌唱場所進行稽查及抽驗，鑒於110年稽查專案執行結果，部分業者有使用食用冰塊經檢出生菌數不符規定情形，為持續提升視聽歌唱業者餐飲衛生安全及強化業者落實自主管理，爰111年賡續辦理本專案，以確保及維護民眾食的安全。

食品藥物管理署近日將啟動111年度「KTV餐飲稽查專案」，會同地方政府衛生局針對轄內直接供餐之KTV或卡拉OK等視聽歌唱場所進行查核。本次稽查重點為食品業者登錄、產品責任險投保、食品良好衛生規範準則(GHP)、直接供應飲食場所供應特定食品之標示、食品有效日期管理及食品業者保存來源文件等項目，並實施抽樣檢驗，倘查有違反食品安全衛生管理法相關規定行為者，轄管衛生局將依法處辦，以期維護民眾食的安全。

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