腸胃不舒服 適合3種簡易料理

現代人常有腸胃毛病，倘若病情嚴重甚至需要長期治療。開業中醫師鄭集誠昨日表示，除了接受治療之外，很多種食療都能輔助改善症狀，以便減輕不適情形，比如麥芽山楂茶可望改善脾胃虛寒所造成胃痛，這類胃痛通常跟飲食無度、過食生冷有關係。此外，佛手柑稀飯能夠輔助改善胃痛、慢性胃炎；大棗老薑餅能夠輔助改善十二指腸潰瘍。

鄭醫師指出，麥芽山楂茶含有山楂，能夠消食化積、行氣散瘀，含有麥芽，可以行氣消食、健脾開胃，材料：需準備生山楂片15克、炒麥芽20克。做法：先把山楂、麥牙放杯中，然後用熱開水沖泡飲用。

鄭醫師指出，佛手柑稀飯含有佛手柑，能夠理氣、和胃止痛，材料：需準備佛手柑20克、白米100克。做法：先把佛手柑泡水洗淨後放到鍋中，加入適量清水，用大火煮滾後轉小火熬煮，煮熟後去渣取藥汁備用；掏洗好白米清水煮成粥，加點冰糖、藥汁，稍微煮一下即可。

大棗老薑餅含有大棗，能夠補脾、益氣血，材料：需準備老薑250克、大棗250克、豬油250克、麵粉250克。做法：先把老薑、大棗泡水洗淨後瀝乾水分備用；炒鍋倒入豬油，用中火燒熱之後放入老薑、大棗，經過炸酥後研為細末，接著放到鍋中，加入麵粉、適量清水，調勻後做成小餅，最後把小餅蒸熟即可。