自由行旅客遊金門多人上吐下瀉疑中毒 衛生局檢驗結果出爐

記者陳金龍／綜合報導

金門今年6月30日有24名自由行旅客在某餐廳用餐後，多人陸續出現嘔吐、腹瀉等腸胃不適情況，疑似食品中毒症狀至金門醫院急診就醫；經衛生局送驗人體及環境檢體，其5名患者人體檢體檢出諾羅病毒，6名廚工人體檢體皆為陰性，惟稽查當日無食餘檢體可供抽驗。

金門衛生局在7月1日上午9時47分接獲金門醫院通報，有自由行旅客24人前晚6點在金門縣某餐廳用餐後，8時起陸續有人出現嘔吐、腹瀉等腸胃不適症狀，並有5人至金門醫院急診就醫；獲報後也前往醫院調查，並前往該團用餐餐廳進行稽查、採檢，已全部寄送到台灣化驗。

衛生局表示，經衛生局送驗人體及環境檢體，檢驗報告日前出爐，其中5名患者人體檢體檢出諾羅病毒，6名廚工人體檢體皆為陰性。稽查當日無食餘檢體可供抽驗，該案抽驗環境檢體刀具、砧板塗抹物拭子各6件及現場豬肉凍食品檢體1件，其中拌麵食品檢體檢出病原性大腸桿菌陽性，其餘皆未檢出。

衛生局認為，無足夠證據可判定與該群自由行旅客曾於金門用餐的兩家餐廳有明確因果關係，所以暫排除食品中毒可能。

衛生局指出，食物檢出病原性大腸桿菌，原因有可能因為調理人員未注意操作衛生、交叉污染食品所致等。微生物的動態消長與製造調理場所的衛生狀況密切相關，因此餐飲業者應當落實食品安全衛生自主管理，並加強內部管理及改善缺失，從源頭降低可能造成微生物污染的風險，以確保調膳食品的安全及衛生。針對餐廳稽查項目，有違反食品良好衛生規範準則相關缺失者，衛生局均已責令業者限期改善並複查合格。