茶產業起伏像洗三溫暖 女力推廣再擘新局

百年來，台灣茶與台灣經濟發展密不可分，「茶金」、「茶土」，見證著這塊土地的蛻變，而台灣茶中的高山茶，更是享譽國際。但隨著氣候變遷，國內外消費市場低迷，高山茶市場競爭力不敵中低海拔茶產區。高山茶農連結友善土地與茶文化，透過女力創造美感經驗，化台灣高山茶的危機為轉機。

陡坡上、茶樹間，平均年齡60歲的採茶農婦，走起來臉不紅氣不喘。

採茶工人 翁玉娥：「細工就是要採得很細，不能摘太長，用手沒有戴(採茶)刀片 手會痛。」

曾經，阿里山的茶，和「茶金」劃上等號，人們捧著錢來搶貨。

採茶工人 翁玉娥：「(人家說茶金茶金)，生產價都沒有漲價，還是要摘 要做，不然要做什麼 沒錢賺。」

茶金、茶土，價貴、價跌，從上一個世紀至今，在台灣的茶產地輪迴著。

抱著「身土不二」的信念，友善土地才有好茶喝，茶農的堅持，不敵氣候變遷、大環境不景氣。

阿里山鄉瑞峰村茶農 鄭順嘉：「會保護我們自己的土地，因為土地是沒有辦法再重來的，有機的 還有一些對我們土壤，比較不會酸化的肥料。」

高海拔的茶葉單價高，1年最多4穫，中低海拔的茶葉1年最高可以收成6次，主攻茶飲市場，市場占有率呈現M型差異。

阿里山鄉瑞峰村茶農 鄭順嘉：「氣候已經愈來愈熱了，你冬茶的時候 你採沒有，你施肥也要施這麼多，其實算一算 真的是賠錢的，你要做那種手搖飲的飲料茶，可能我們這裡還是沒有辦法。」

沒了陸客，國內消費能力下降，但高山茶成本降不下來，農民融入地方創生概念，把傳統茶園的女力，轉變成體驗經濟。

阿里山鄉瑞峰村茶師 葉秀卿：「一坐下來 他(客人)就不想走了，他有可能說 ，兩個小時之後他有別的行程，他說 好，那我們等一下不要去那裡，我們就一整天待在這裡。」

早上可能是茶園裡的採茶女，一轉身卻是優雅文青的茶師，在阿里山瑞峰村的茶園裡，女力，串起了製茶與在地茶文化。

阿里山鄉瑞峰村茶師 葉秀卿：「因為以前我們在工作的時候，我們不會想說，為什麼我要做這件事，然後現在你知道了，原來我在做茶的時候，跟土地 跟什麼都是有關係。」

阿里山鄉瑞峰村居民 葉又榛：「過去的女力可能就是，以家務 採茶 拔草，這一類的工作，那茶蓆這樣子的活動，也可以讓她對她們，原本在種植的茶葉，有一個銷售的管道，找出一個我們在地可能，更是我們在地的一個模式，去做我們在地的發展。」

阿里山的茶樹主要是以青心烏龍與金萱兩大品種，主要是分布於海拔800～1500公尺，總產量1770公噸，占台灣茶產量的一成。拚景氣寒冬，台灣高山茶產區，結合「茶農」、「生產技術人員」、「行銷」三重身分，把危機變轉機，讓手採茶的環境限制，升級成為指標性的精緻農業。

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