農曆新年就到，諗好煮咩團年菜式俾屋企人未呢？今次教大家煮好意頭新春菜式「老少平安」, 做法非常簡單，將豆腐、鯪魚肉及雞蛋混合蒸煮，加埋香港製造嘅潯大金標生抽調味，味道更為豐富，而且道餸營養高味道好，老少咸宜。大家都可以試下新年喺屋企煮架?? ?? !
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
金蠔 10隻
薑 6片
葱 1棵
紹興酒 1湯匙
薑汁 1匙匙
生粉 1湯匙
醬汁
淘大原釀‧醇鮮醬油 2湯匙
黑糖 2茶匙
胡椒粉 少許
水 2湯匙
作法:
1 ：
金蠔洗淨抹乾，用紹興酒及薑汁醃10分鐘
2 ：
薑片切粗長條，葱切段備用
3 ：
抹乾金蠔，塗上一層薄薄的生粉
4 ：
燒熱鑊，小火煎香金蠔兩面後盛起
5 ：
原鑊下薑條，微焦後下金蠔及葱段爆香，下醬汁快手兜勻至乾身盛起即成
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