蟹季奢華宴！ 帝王蟹海鮮粥vs.南洋香辣紅蟳

秋天吃蟹最肥美，但只單純吃蟹有人又覺得太低調，有酒店把紅蟳用香辣拌炒、或是做成義式燉飯，有餐廳更把整隻帝王蟹，放到粥上成為名符其實的海鮮粥，為了讓饕客能吃到多種蟹肉料理，還把大閘蟹一蟹3吃，另有烤蟹腳、和蟹膏肉茶碗蒸，讓迷戀蟹味的饕客吃好吃滿。

帝王蟹整隻趴在海鮮粥上，旁邊還有麵包蟹，蓋子下鮮味撲鼻，滿滿蟹肉蟹腳配粥，5、6人分著吃，不痛風剛剛好。

記者吳軒彤：「除了這碗霸氣側漏帝王蟹粥，你會發現除了蟹身之外，他的蟹腳去了哪裡，其實他是一蟹三吃，你可以看到除了這道料理之外，另外兩道料理，分別是烤蟹腳還有蟹肉茶碗蒸。」

撒上清酒調味，放入烤爐待肉殼砰開，焦香味溢出就可上桌。

蒸完的蟹挑肉，在蒸蛋上鋪蟹肉蟹膏，堆成小山一蟹三吃，套餐近萬偶爾，對自己好一點。

業者B.N：「我們希望把一隻帝王蟹，發揮到最大值採用這3吃，是運用了其他的海鮮，當你在吃粥的時候再一口蛋，最後再扒著蟹腿吃，完全是最大滿足。」

整隻紅蟳配香辣調味，大火翻炒後擺盤上桌，南洋新加坡道地風味，結合鮮美紅蟳，香辣中微甜滋味讓人食指大動。

服務生：「這是帝王蟹管肉。」

義式燉飯想來點海鮮，整隻蟹腳給你，還有海味極品—海膽，拉高燉飯等級，還有泰式咖哩，軟殼蟹加州捲，老饕們吃套餐一條龍，甜點也要蟹肉到底。

馬卡龍外殼，混入切達起司，搭配奶油白醬，蟹絲鹹蛋黃內餡，鹹甜交織，美味蟹堡同樣也走精緻風不占胃，秋蟹季懷石料理，愛玩心意的日本人也不放過。

壽司上蟹肉蟹膏，這是大阪米其林二星壽司名店，在台灣開分店，把大閘蟹入饌一份套餐破萬，吃下來每人平均能吃到4、5兩種大閘蟹，還不用動手去殼挑肉，吃蟹季不放過每次吃蟹機會。

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