超佛心牛肉湯 點湯「肉燥飯吃到飽」

記者王紹宇、朱怡蓉／台南報導

有網友PO文說，到台南有佛心店家點百元牛肉湯品，就可以免費吃肉燥飯！實際詢問店家，一碗牛肉湯成本80元上下，肉燥約10多元，業者說利潤不高，但是很吸引消費者！抱著薄利多銷的心情，點湯免費送肉燥飯，不過如果有人一上門吃超過5碗，業者說，還真的是怕怕的！

新鮮肉片切成適當厚度、淋上熱湯，台南最道地的牛肉湯出爐。對在地台南人來說，吃牛肉湯還可以配上這樣一碗肉燥飯，肥瘦適中的豬肉丁滷到入味，滿滿伴著白飯。招牌標示著白飯、肉燥飯吃到飽，真的沒看錯。

老闆娘陳純雯：「讓客人吃到飽，薄利多銷都OK啦！」

其實不只這間牛肉湯，台南多間業者推出喝牛肉湯品，肉燥飯白飯吃到飽。

消費者：「一般男生的話，也要吃上2到3碗，那女生也應該吃個1到2碗，沒什麼問題。」

喝牛肉湯，肉燥飯吃免驚。業者列出成本算一算，一碗百元起跳的湯品，成本大約80元；肉燥成本要10幾元，但是賣0元。業者打的算盤是「薄利多銷」。

老闆娘陳純雯：「如果年輕的來吃5到6碗，我們就沒辦法賺了，不會每個人都吃到5、6碗。」

牛肉湯店員郭昕蓉：「牛肉湯一碗，成本來講的話，大概是80元到90元，然後肉燥飯一碗的成本價，也是要10幾塊。一碗湯配肉燥飯的話，沒有什麼利潤可談，只是說可以吸引客人來這裡用餐。」

點湯免費吃飯，店家規定各有不同，可以吃到飽的，業者會有時間限制，不然就是有條件免費吃一碗，第二碗要收費。獨特的台南風景也讓外地人直呼「太佛心」。

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