逛蘭展買伴手禮 首推在地優質米

記者羅玉如∕台南報導

台灣國際蘭展十九日前在後壁台灣蘭花生物科技園區展出。農糧署南區分署表示，後壁、白河是稻米產區。賞花民眾不妨順道採買、品嘗在地生產的優質好米及米食製品，準備南方頂級米作為伴手禮。

農糧署南區分署長羅正宗指出，南台灣優質土壤、好水、豐富的生態環境，加上農民用心栽培，孕育出各式各樣特色物產。其中包含台南十六號台南越光米、台南十九號芋見月光米、台農七十一號等台南在地優質特色米。

羅正宗說，四、五十年前，國人幾乎每餐吃一碗飯，每人每年食米消費量約一百公斤。飲食多元化後，每人每年食米量少於四十五公斤。其實食米不僅是熱量來源，更富含蛋白質、維生素Ｂ１、鈣、磷、鐵等營養素。

他說，麵食是小麥製成、含麩質，不少國人對麩質過敏，但吃米飯就沒有過敏問題。小麥磨成粉屬精緻加工，營養成分易流失，米飯則可保留較多營養，且飽足感較高，可與多樣食材百搭。建議消費者多吃米食，食當季、吃當地。