過年大魚大肉小心過量 中市衛生局傳授春節飲食撇步

【記者陳世長台中報導】春節假期是民眾團圓相聚的時刻，面對各式年菜佳餚和零嘴點心，一不小心吃太多又缺乏運動，體重可能會飆升，台中市政府衛生局提醒民眾掌握「春節飲食小撇步」，選擇少油炸、少糖、少鹽、多纖維年菜，留意健康美味三要點及遵守均衡飲食六口訣，維持運動習慣，讓年節假期過得健康無負擔。

衛生局說明，春節飲食健康美味三要點，第一，挑選外購年菜時，應留意熱量標示，儘量選購如清蒸魚、紹興醉雞等清蒸、滷、燙、涼拌菜餚，並減少加工品攝取；第二，年菜通常蔬菜量不足，民眾可額外加入新鮮蔬菜增加膳食纖維及飽足感，圍爐餐桌可備無糖茶取代含糖飲料；第三，年節常備堅果小物屬油脂類熱量高，1份約45大卡，建議適量攝取1份拇指節大小份量，如花生10粒、杏仁果5粒、腰果5粒無調味堅果。

衛生局提到，過年民眾大魚大肉，應遵守我的餐盤概念，包含「每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙」均衡飲食六口訣，讓民眾利用拳頭、掌心即可暸解每餐六大類食物要吃的量。

衛生局長曾梓展表示，春節期間實行我的餐盤概念，均衡享用美食後，同時搭配規律作息及運動，才能維持健康體位。平時在家可選擇如跑步機、瑜珈、深蹲、重量訓練、彈力帶及有氧舞蹈等居家運動，養成規律運動習慣，每天保持至少30分鐘，每週累計至少150分鐘規律運動，消耗多餘熱量，維持健康體態不卡油。