霸王花又稱劍花；味甘淡，性涼。含有豐富的營養價值和藥用價值，具有清心潤肺、除痰止咳、滋補養顏之效，是極佳的清補湯料。 歡迎遊覽 "小高廚房" の 蜜蜜煮 添煮意 ♥♥ FACEBOOK專頁 ♥ http://www.facebook.com/siugokitchen
製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人
食材
霸王花乾(新鮮乾貨皆可) 3棵
蘋果 1個
紅蘿蔔 1條
紅棗 6粒
蜜棗 2粒
薑片 2片
急凍鹹豬手(約700克) 1隻
清水 8碗
作法:
1 ：
鹹豬手汆水，洗淨，備用；霸王花用水浸泡，切走較硬部分，洗淨，榨乾水份。
2 ：
蘋果1開4，去芯；紅蘿蔔去皮，切塊；蜜棗及紅棗用水略浸，紅棗去核。
3 ：
於湯煲內(我用Staub‧24cm)加入所有的材料，以中火煲滾，加蓋。
4 ：
以小火煲約1小時，熄火；焗約30分鐘，即成。
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