韓式炸雞風潮！橋村宣布登台 首店落腳台北

過去講到炸雞，大家想到的不外乎是國民小吃鹽酥雞或是美式速食店炸雞，不過這幾年在韓劇帶動下，韓式炸雞連鎖品牌紛紛進駐台灣，繼起家雞、bb.q CHICKEN後，全球有1300家分店的橋村炸雞也宣布，最快今年第三季也將來台設立門市，經學者觀察，美式炸雞市場難免會受到擠壓。

炸雞炸到金黃酥脆，再淋上蜂蜜沾醬以及特殊醬料，這是南韓連鎖餐廳橋村炸雞，未來在台灣也能吃得到。橋村海外事業部總監林淳圭：「因為六角深深理解韓國文化和橋村文化擁有相同的樣貌，因此選擇了六角。」

橋村聯手台灣餐飲集團，最快第三季進駐台北，地點以信義、中正和中山區商場為考量，而為了呈現原汁原味韓式炸雞，業者強調炸機原物料，包含炸粉醬料通通從韓國進口來台，而這股韓國炸雞風潮其實從2016年開始。

炸雞上灑上大把青蔥醬料，做為台灣第一間韓式炸雞的連鎖品牌，起家雞目前全台店數已經來到55家，今年目標在展店10家，至於台式繼光香香雞今年想再擴展13家，美式胖老爹同樣也在積極找點，學者觀察過去台灣炸機市場以台式、美式為主，不過近年在韓流帶動下，韓式炸雞逐漸改變炸雞版圖。

中國文化大學行銷系技專助理教授王福闓：「過去想吃高級餐廳用餐會去吃美式炸雞，路邊攤夜市會選擇雞排鹽酥雞，從韓劇風潮帶動影響消費者選購行為，這時候消費者會考量到韓式炸雞購買。」農委會統計，台灣肉雞商機超過300億以上，其中炸雞佔比不小，但在通膨影響之下，價格親民的台式炸雞面臨成本挑戰，至於韓式炸雞在競爭越來越多情況下，想脫穎而出得有特色。

「鏡新聞」已在MOD508台與YouTube頻道同步播出。

更多《鏡新聞》報導
罹癌後仍這樣吃 寶媽上陳鴻節目分享不「花錢傷身」秘訣
夏奇拉「復仇神曲」女力爆棚 狠酸球星前男友沒用才偷吃
全台銀行可換新鈔！ 「五色鈔」最夯 象徵開運