Yahoo奇摩新聞 三道營養減脂餐食譜！低脂、低卡的「雞胸肉炒櫛瓜麵」、「蝦仁豆腐蒸蛋」、「番茄豆腐煲」
覺得減脂餐沒味道、很難吃？這篇就來幫你整理超簡單「美味減脂料理食譜」，即使是新手小白也能學會，其實慢慢練習多煮幾次，掌握技巧後就能自己變化出更多「健康減脂餐料理」囉！趕快一起來看看～
文：E編 Yahoo時尚美妝、圖：擷取自一只圆的备忘录小紅書
超簡單美味減脂餐食譜：蝦仁豆腐蒸蛋！低脂高蛋白
超簡單的早餐，用蒸蛋結合豆腐的高蛋白減脂餐，加上蔬菜和蝦仁，就是蛋白+蛋白的優質結合！
◎食材：
花椰菜、蝦仁、內脂豆腐半盒、雞蛋2個、60g清水（約小半碗）、小半勺鹽、2勺醬油、2勺開水
◎做法：
❶花椰菜、蝦仁先川燙。
❷2個雞蛋加入清水、鹽攪拌均勻。
❸豆腐切小塊放碗底，倒入雞蛋液，擺上花椰菜、蝦仁。
❹蓋上保鮮膜，水開後上鍋蒸16分鐘左右。
❺調好醬汁，出鍋後淋入醬汁即可～醬汁裡不介意的話再加半勺香油更好吃！
超簡單美味減脂餐食譜：番茄豆腐煲！低脂低卡、高蛋白
喜歡吃番茄這道一定要學起來，和豆腐一起做的番茄豆腐煲不但低脂高蛋白又有飽足感，酸酸甜甜的味道不會膩！
◎食材：
番茄1個、雞蛋1個、嫩豆腐1塊、蒜、葱、1勺醬油、1勺蠔油、1勺番茄酱、小半勺代糖、黑胡椒粉、小半碗清水
◎做法：
❶番茄、豆腐切塊，切好蔥花、蒜末，調好醬汁。
❷雞蛋打散，加入豆腐塊裹勻蛋液。
❸鍋中先刷油，煎豆腐至每面金黃色。
❹鍋中刷油，炒香蒜末，加入番茄炒軟出汁，加入豆腐和醬汁翻炒，蓋蓋子燜三分鐘即可~
𝕋𝕚𝕡𝕤：鹹淡可根據個人口味調整～
超簡單美味減脂餐食譜：雞胸肉炒櫛瓜麵！低脂、低碳又有飽足感
低碳的炒麵又來啦！用櫛瓜來當炒麵不容易爛、清脆的口感超好吃，搭配雞胸肉非常有飽足感。
食材：櫛瓜1根、雞胸肉、蒜、辣椒、1小勺鹽
雞肉可以先醃，用1勺醬油、1勺米酒、黑胡椒粉
調味料：1勺蠔油、半勺濃醬油、白芝麻（裝飾用）
做法：
❶切好蒜末、小辣椒。雞胸肉切小片，加入醃料醃製15分鐘。把櫛瓜刨成絲，加入1小勺鹽抓勻，靜置一會兒使櫛瓜滲出水分，！把水份瀝乾。
❷鍋中先刷油，炒香蒜末、小辣椒，下雞胸肉炒至變白色，加入調味料和櫛瓜麵，翻炒均勻後收乾，裝盤後再撒上白芝麻即可～是不是非常簡單？
𝕋𝕚𝕡𝕤：
①鹹淡可以根據個人口味加鹽~但櫛瓜原本已經加鹽了，所以不需要怎麼調味。
②配菜可以再加入自己喜歡的蔬菜更營養，如紅蘿蔔、青椒等。
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