飯店伴手禮 美味又經典

記者李佩玲／專題報導

全臺伴手禮市場每年高達數百億元，其中又以年節檔期最為大宗，為搶攻春節送禮商機，飯店業者推出各式禮盒，從傳統臘味、精緻湯品、特色糕點，到私房醬料等，應有盡有，甚至還有業者將多款珍稀食材組合成套，讓民眾享受自己動手做的樂趣，為年節送禮帶來新意。

六福集團 養身湯品 健康無負擔

近年健康飲食風氣盛行，精緻養身湯品愈來愈受到歡迎，六福旅遊集團趁勢推出「黃金蟲草鮑魚烏骨雞煲湯」、「元氣八寶燉雞煲湯」、「臺北六福萬怡酒店叄度饗品鍋」等3款常溫湯品伴手禮組，不僅送禮便利，且不占冰箱空間，直接烹煮超方便。另外，還有一禮烘焙的「百里桂香鳳梨酥」，選用臺灣在地果肉飽滿的土鳳梨，以純手工熬煮成醬，加入黃金桂花，果香融合花香，味道酸甜適中，餅皮酥口不油膩，年節享用少負擔；若想來創意也可選擇「大桔大荔福麵包」、「棗到吉利春麵包」，以法國老麵為主體，內餡選用富含東方年味的荔枝乾、橘皮丁等食材，是巧妙融合中西的年節新食尚。

圓山大飯店 珍鮮禮盒 餐餐都美味

圓山大飯店則推出「圓山跨世紀風華禮盒」、「圓山紅三喜禮盒」、「圓山密道窖藏國宴陳高」及「圓山御廚無添加健康珍鮮禮盒」等多款好禮，其中，「圓山御廚無添加健康珍鮮禮盒」，將圓山御廚無添加調味珍鮮、純釀老醋及純釀醬油組合成健康美味的調味禮盒，讓民眾下廚餐餐都美味；另外，還有圓山大飯店最搶手、最暢銷的年節賀禮「紅豆鬆糕」及「棗泥年糕」更是不容錯過，而獲獎常客「臘味蘿蔔糕」更是過年必備，由圓山歷代傳承的食譜與經驗傳授製作出的臘味蘿蔔糕口感滑潤、香氣撲鼻。

臺北大直英迪格酒店 精心設計 如虎添翼

迎接金虎年，台北大直英迪格酒店推出「虎富滿堂」春節禮盒，內含焦糖橙心蛋糕、知名陶瓷器皿品牌仿搪瓷圓盤，以及由飯店精心設計製作的黑鋼刀、叉組；焦糖橙心蛋糕口感扎實、橙香味十足，蛋糕體內拌入蜜漬柳橙丁，出爐時抹上一層君度橙酒及蜜漬柳橙糖漿，再以甜而不膩的法國進口蜜漬柳橙切片裝飾，濃厚橙味讓送禮更顯誠意。「虎富滿堂」外觀設計則以虎年富貴為靈感，英姿挺拔的金虎著歐洲蘇格蘭格紋服飾，展現新的一年蓄勢待發、如虎添翼氣勢。

天成集團 黃金X.O.醬 鹹香濃郁

天成飯店集團則推出「手作黃金X.O.醬禮盒」、「花開富貴廣式肝臘腸禮盒」、「福氣滿盈年節禮盒」與「花團錦簇年節禮盒」等4款禮盒，價位從好入手中價格到高端頂級禮盒皆有，滿足不同客層需求；其中，「手作黃金X.O.醬禮盒」是由主廚遵循傳統手法自製而成，香氣濃郁、鹹香兼具，些微辣度更添食慾，送禮自用皆適宜。

晶華酒店 嚴選食材 在家當大廚

面對新興市場需求，晶華酒店除推出集合18道開胃前菜及年菜評比甜點組常勝軍花開富貴甜芋泥而成的「極致小滿漢禮盒」、匯集松露白酒鮑魚及中式香醇祕製鮑魚的「晶華珍饌鮑魚禮盒」、特選美國頂級牛肉的「極致肋眼牛排禮盒」，以及主廚秘製干貝XO醬與銀魚麻辣醬所組成的「晶華軒御膳XO醬禮盒」等各式禮盒外，更有嚴選珍稀乾貨食材、讓消費者享受自己動手做樂趣的「虎進乾來佛跳牆禮盒」，民眾透過QR Code掃描，即可觀看主廚手把手的廚藝教學影片，自己烹調出一盅料多味美、溫潤厚實的精緻湯品。

象徵來年「吉祥喜氣、步步高」的御饌紅豆鬆糕。（業者提供）

一禮烘焙推出送禮創意選擇「大桔大荔福麵包」、「棗到吉利 春麵包」。（業者提供）

天成飯店集團推出的「花開富貴廣式肝臘腸禮盒」嚴選廣式臘味肝腸與臘腸。（業者提供）

「虎富滿堂」禮盒，外觀設計以虎年富貴為設計靈感。（業者提供）

全臺伴手禮市場每年高達數百億元，為搶攻春節送禮商機，天成飯店推出各式禮盒。（業者提供）

晶華酒店嚴選珍稀乾貨食材、讓消費者享受自己動手做樂趣的「虎進乾來佛跳牆禮盒」。（業者提供）

臺北六福萬怡酒店首度推出常溫湯品禮盒「叄度饗品鍋」。（業者提供）