黃湘涵師生3人翻糖蛋糕 國際大賽爭光

記者湯平／花蓮報導

「2022Artisan Festival韓國技能人協會大賽」日前在韓國釜山舉行，黃湘涵師生3人在翻糖蛋糕線上比賽的青少年組及成人組，奪下雙金一銀，這也是花蓮首次有小朋友參加國際技能人大賽。

韓國釜山第十屆國際手工藝節日前舉行，3年前因為疫情未能參賽的黃湘涵，拿下翻糖蛋糕成人組金牌，牛駿彬與王語菲首次參賽，奪下青少年組的金牌及銀牌。

黃湘涵昨天帶捏有小狐狸與熊寶寶的馬卡龍蛋糕，以及有花蓮市徽的星光棒棒糖，與花蓮市長魏嘉彥等人分享。牛駿彬的參賽作品是小王子，繪有太陽、月亮及星星，由於父親在空軍服役，他還特地捏了一架飛機；王語菲的作品則是一座城堡，城堡頂端住有一隻可愛熊寶寶。

黃湘涵說，翻糖蛋糕在國內的參賽者幾乎是大專院校的學生或社會人士，很少有學童參加，此次指導兩位小朋友，特地在今年暑假先經過密集式黏土證照班訓練，開學後再利用時間學習翻糖蛋糕的製作。由於疫情影響，此次賽事採線上比賽，兩位小朋友具有對創作想法的特色，作品獲得評審青睞。

市長魏嘉彥表示，翻糖蛋糕近年來是蛋糕界的新寵兒，也是創意與科學結合的烹飪藝術，更能體現個性與藝術的完美結合，市公所未來也會研擬推出相關研習課程，鼓勵更多人學習，並取得證照。

黃湘涵師生3人參加釜山國際手工藝節翻糖蛋糕比賽，勇奪雙金一銀佳績，獲得花蓮市長魏嘉彥等人嘉許。（花蓮市公所提供）