《黑白大廚》七主廚餐廳踩點 網紅激推第一名竟是「這間」？！

Netflix熱播的料理實境節目《黑白大廚》映後熱度不減，主廚們的店家更是人氣扶搖直上。網路創作者「KI笑人生」就踩點了韓國七間大廚們的店，揭開這些料理是否「真的好吃」還是「過譽」的面紗！

一、無菜單料理阿姨一號

無菜單料理阿姨一號經營的「安東家」隱身在「京東市場」地下一樓。安東湯麵、菜包肉和白菜煎餅是經典套餐，KIKI認為安東湯麵和所想不同，一開始覺得湯頭不錯但麵條本身無味，有點像台灣的陽春麵，按阿姨說明加入兩勺醬油和蒜末調味後有好吃一點。

KIKI更喜歡白菜煎餅，蔬菜的清甜搭配特製醬油，讓煎餅清爽不油膩；菜包肉則能吃到Q彈豬皮，搭配白菜超讚，CP值也高。還很有可能遇到阿姨本人可以合照。

二、嘰嘰

以炸雞漢堡參賽的嘰嘰在第一輪就被淘汰，但「잭잭」店裡人氣超高，尤其招牌通心粉炸雞漢堡平日很快售罄。KIKI點了「Jack Jack」和「Classic」口味，前者加入墨西哥辣醬和酸黃瓜，雞胸肉多汁不柴；後者有切達起司、花生醬，醬汁偏水不濃稠。KIKI吃完認為可以理解節目上白老師說的「是一個普通的炸雞漢堡」，好吃但不驚豔，感覺吃不出主廚功力，不會想回訪。

三、崔鉉碩

崔鉉碩的店「쵸이닷」可以體驗Fine Dining的流程，不過重頭戲還是在「大蒜蛤蠣橄欖油義大利麵」，目前餐廳的菜單改成直麵而非節目上的版本。一吃下去，橄欖油的味道很重，海鮮味隨即衝出來，再搭配不可或缺、保留些許嗆度的大蒜，讓KIKI不禁贊同安城宰評審說若是沒有大蒜就太油膩，口味上確實厲害。

前菜松露干貝、主餐羊排和牛肋眼也都好吃，但甜點部分則讓KIKI覺得滿普通。價位部分以Fine Dining來說並不貴，四道料理的套餐只要台幣2260元。

四、烹飪狂人

烹飪狂人的「디핀옥수」從前菜開始就讓人驚嘆，酸種麵包搭配松露奶油，簡單的料理卻超美味。前菜鮪魚塔塔與牛肉塔塔又讓更上一層樓，前者加了香橙很juicy，後者起司的香味與牛肉甜味完美融合。海螺墨魚麵更是特別，脆脆的海螺搭配奶香芥末風味的墨魚麵，讓KIKI和友人大讚烹飪狂人應該要去白湯匙才對。

五、金度潤

有「賤兔主廚」之稱金度潤開的「면서울」最有名的品項是「紫蘇油拌麵」，真的就只有紫蘇油和麵以及少許佐料，但味道非常特別，紫蘇葉香氣十足；辣拌麵、招牌餃子和牛肉麵表現也不錯。KIKI覺得比想像中好吃不少，畢竟金度潤主廚當時輸給黑湯匙。

六、蔣皓峻

還記得蔣皓峻主廚的招牌「黑色洋蔥」嗎？他的餐廳「NEGI」當然也是踩點行程。「松露生火腿溏心蛋」讓KIKI稱讚「超扯！很誇張的好吃」，松露的味道爆開後，蛋味中和生火腿的鹹味，整體搭配很完美。養活整間店的「黑色洋蔥」不愧為鎮店之寶，洋蔥甜味配上炸青蔥、味噌，放在麵包上吃非常享受；生魚片也是KIKI心中神級菜單，每種口味都新鮮又爽口；店員推薦的韓牛料理讓用餐體驗直接封神，每塊牛肉熟度恰到好處，搭配鹽巴、芥末籽或醃蘋果片都百搭。

七、 小菜主廚

小菜主廚打敗金度潤主廚，過關斬將到了餐廳站，他的店「마마리마켓」必吃招牌小菜、特製炸雞和義大利麵。KIKI對小菜比較不熟悉吃不習慣，但「醬油炒炸雞腿肉」不錯吃，搭配炸蓮藕片很新穎，整體來說偏鹹；「松露牛蒡絲肉末義大利麵」則味道上有些混亂又很鹹，KIKI沒有特別喜歡。倒是搭配涼拌小菜的「燒烤牛肋條」很厲害。

KIKI也給出個人前三名，分別是蔣皓峻、烹飪狂人和金度潤主廚的餐廳。相信《黑白大廚》的風潮還會盛行下去，之後去韓國旅遊若是有看到可預約的餐廳，趕快手刀訂看看吧！

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