《黑白大廚》為何大爆紅？網解析「8看點」、看懂韓國料理實境節目

最近韓國料理實境節目《黑白大廚》大爆紅，不少人對於節目中大廚們開的餐廳都躍躍欲試，話題度超高！而網路創作者「艾蜜莉關x吃貨の韓國日常」也解析了「8看點」，說明為何《黑白大廚》能在料理競賽節目中蔚為風潮。

一、黃金陣容

節目中有一百名廚師，擅長的料理從美、日、義、韓等都有，彷彿在食物中周遊列國；不管是家常菜還是fine dining都能來參加，讓人見證美味不分階級。參賽者也是身懷絕技，從首爾人氣餐廳大廚，到白宮主廚都同時在競賽，陣容非常有看頭。

二、打破階級

在節目中，80名「黑湯匙」廚師，不少人在料理界已經小有名氣，但他們必須先同級廝殺，才能面對20名頂尖的「白湯匙」廚師，這和韓國文化中的「金湯匙」、「土湯匙」很像。要如何打敗這些獲獎無數、擔任國際評審或摘過米其林星星的王者？大家都在期待下位者能逆襲成功。

三、評審魅力

說到評審可是大有來頭，一位是無人不知的韓國料理大王：國民廚師白種元，也是超有名的主持人和企業家；另一位是韓國唯一米其林三星廚師安成宰，他的餐廳「Mosu」也享有亞洲前50大的盛名。

四、製作用心

從節目中就能看到節目組重金打造對決的場景與設備，規模之大讓人瞠目結舌，流暢的剪輯配上刺激對決，還能看到五花八門的創意料理，衝上Netflix非英語系國家收視率冠軍也是可以預期。

五、賽制特別

有一回合的料理評比，兩位評審都被蒙著眼睛在另外的房間，他們必須吃下參賽者餵食的食物，這點和以往料理競賽時，評審在旁邊觀看製作過程的模式不同。他們無法看到食物的擺盤，亦不知道廚師是誰，完全無法「偏心」，只有征服味蕾的人才能過關！

六、選手有趣

在眾多參賽者中，有喜感的主廚讓人印象深刻，連續15年獲得米其林一星的義大利主廚法布里就是例子之一。當他發現要料理的食材是從來沒碰過的臭臭魟魚時，崩潰直喊「媽媽咪呀」的場景超好笑，但又能端出絕贊創意料理，讓人不得不佩服。

七、評語對決

除了選手對決外，評審間的意見也常常碰撞出火花。有「調味陰間使者」之稱的安成宰，十分看重料理的鹹淡是否得宜，若出現不必要的點綴也會給差評，評分超苛刻；白種元則著重美食是否驚豔到他，兩人意見不同的討論也很有看點。

八、人間奇才

在節目中，有不少主廚的技能或經歷都讓人跌破眼鏡，例如吃過料理就能完美復刻的「生意天才趙老闆」，年紀輕輕卻有老奶奶的手藝；沒學過料理，僅憑著漫畫內容做菜的「撕漫男」，做出了連白種元都驚艷不已的東坡肉；「外送員廚師」沒上過名校也沒拜過名師，因為高一開始外送中華料理而從中學習，端出了連嚴苛評審安成宰都讚嘆的美味佳餚，顯示高手在民間。

目前《黑白大廚》也已經播映完畢，還沒看的人不妨吃飯的時候一邊追劇，說不定你也能從中得到靈感，變成下一個料理天才！