【糖世代減糖Ready Go~】美女營養師趙函穎照喝全糖珍奶不怕胖！分享自己的一日三餐減糖飲食

經常出現在媒體上的知名營養師趙函穎，身為減肥專家，問起減肥公敵的「全糖珍奶」她會喝嗎？她直率的說：「會喝啊！」尤其在壓力大如山的工作環境下，甚至一天需要2~3大杯！但也因此讓她身材走樣，不願只會說一口好營養，現在趙函穎靠著自身經驗成為營養實踐家，方法不難，轉個心念就可以！

10年前ㄧ天最少兩杯全糖珍奶

「我最驚人的頻率應該是在十年前吧！當時在醫院的營養門診，我一天最基本會喝兩杯全糖珍奶，然後咖啡一定要全糖拿鐵。」會有這麼大的糖份需求，身為營養師趙函穎看透她自己的狀態。因為當時所處的工作環境和對於自身的要求都是造成高壓的來源。

「癌症門診壓力真的很大，而且病人很多，早上7:30開會，9點開始看診，早餐匆忙吃兩口，早診看完通常已經下午2、3點，就是靠著全糖咖啡、奶茶撐過去。」她也補充說，會喝手搖飲對忙碌的醫療人員來說很方便，喝幾口就可以開始去做別的事情，有糖分補充腦力心情也會提振。但身為營養師的她，專業知識告訴她自己缺蠻缺乏正常食物的營養，像肉、菜、蛋，但每天跟時間賽跑，那時候總是以別人爲主，卻忽略掉自己的身體。

短短3個月暴肥6公斤

上班靠珍奶維持體力，下班後和假日對於食物的反撲慾望更加強烈，鹹酥雞再配上一杯珍奶的罪惡的宵夜組合是撫慰舒緩壓力救星，假日還會加碼吃buffet精緻的甜點，每一種都會來一塊，這樣不正常的飲食習慣讓趙函穎身體出現可怕的變化，睡眠不正常、身體嚴重水腫，且短短3個月體重暴增6公斤，她也發現自己生病了，經常感冒發燒，且因為都在吃炸物、甜食讓排便不順。她說：「我那時候只是一個說着一口好營養的營養師。」身體處在一個營養失衡，營養不良的狀態下，維持一整年。

花3個月成為營養實踐家瘦回好身材

在一場突如其來的意外，她忽然驚醒，「大家還記得雪隧火燒車事件嗎？當時我在那場意外裡，因隧道瞬間起火，等待救援時吸了很多廢氣，當時覺得好像沒有大礙，正常回去上班。」後來就發現身體越來越累，過了一個多月去花蓮放假，竟然聞到自己身體呼出燒焦味，原來藏在肺泡裡的髒東西，經過好好的吃好好休息而被排出來，她氣色終於開始紅潤起來。她覺得，自己不能夠只是說了一口好營養，「我每天幫別人，但我希望先幫幫自己。」她說。之後她便透過自己的專長「植化素營養」，經由植物好營養來治療，將近三個月就獲得改善，同時透過運動、冥想舒緩壓力，自然減輕對於吃糖的慾望，體重也恢復到原本的狀態。

營養師自己的一日三餐減糖飲食 糖世代減糖Ready Go~

趙函穎堅持一個飲食比例叫做「菜比肉2:1」。早餐以燕麥咖啡或無糖豆漿居多，再加上一條水煮玉米，攝取玉米黃素，沒有其他精緻澱粉。中餐會吃一點點地瓜、玉米、南瓜湯，或滷白菜、燙菠菜，配一個滷雞腿，下午如果餓的話吃點蘋果、藍莓、番茄等富含花青素等的水果。

晚餐依舊維持菜比肉，2:1，最愛小火鍋，但不會吃麵飯等精緻澱粉，但會吃芋頭、南瓜等原形的食物。如果工作太晚，宵夜時間會補充起士球，或味增豆腐湯，偶爾點外送鹽酥雞，但依舊維持「菜比肉2:1」，點了一份鹹酥雞，就會在從四季豆、香菇、花椰菜、青椒等選出兩樣，比較心安理得，

一週一天的「美食輕鬆日」全糖珍奶大方喝

趙函穎還是會喝手搖飲，但甜度最多就是喝三分糖，她說：「身體會慢慢找到一個平衡點，大概兩個月之後會發現奇怪，以前那麼愛的甜點飲料，現在根本不想吃，反而會覺得超甜，其實就是身體自己改變。」

她也會給自己一週一天的「美食輕鬆日」，想喝爆糖的全糖珍奶就選在那天喝，不要一口氣把自己逼到無糖，循序漸進，讓身體找到平衡，美食輕鬆日之外，平常想喝甜甜的東西的話，可以選擇喝水果水、低糖高纖豆漿、胡蘿蔔蘋果汁等，透過食物本身自然的甜味來減輕想吃甜的慾望。

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