【糖世代減糖Ready Go~】美女營養師趙函穎照喝全糖珍奶不怕胖!分享自己的一日三餐減糖飲食

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經常出現在媒體上的知名營養師趙函穎,身為減肥專家,問起減肥公敵的「全糖珍奶」她會喝嗎?她直率的說:「會喝啊!」尤其在壓力大如山的工作環境下,甚至一天需要2~3大杯!但也因此讓她身材走樣,不願只會說一口好營養,現在趙函穎靠著自身經驗成為營養實踐家,方法不難,轉個心念就可以!

10年前ㄧ天最少兩杯全糖珍奶

「我最驚人的頻率應該是在十年前吧!當時在醫院的營養門診,我一天最基本會喝兩杯全糖珍奶,然後咖啡一定要全糖拿鐵。」會有這麼大的糖份需求,身為營養師趙函穎看透她自己的狀態。因為當時所處的工作環境和對於自身的要求都是造成高壓的來源。

「癌症門診壓力真的很大,而且病人很多,早上7:30開會,9點開始看診,早餐匆忙吃兩口,早診看完通常已經下午2、3點,就是靠著全糖咖啡、奶茶撐過去。」她也補充說,會喝手搖飲對忙碌的醫療人員來說很方便,喝幾口就可以開始去做別的事情,有糖分補充腦力心情也會提振。但身為營養師的她,專業知識告訴她自己缺蠻缺乏正常食物的營養,像肉、菜、蛋,但每天跟時間賽跑,那時候總是以別人爲主,卻忽略掉自己的身體。

短短3個月暴肥6公斤

上班靠珍奶維持體力,下班後和假日對於食物的反撲慾望更加強烈,鹹酥雞再配上一杯珍奶的罪惡的宵夜組合是撫慰舒緩壓力救星,假日還會加碼吃buffet精緻的甜點,每一種都會來一塊,這樣不正常的飲食習慣讓趙函穎身體出現可怕的變化,睡眠不正常、身體嚴重水腫,且短短3個月體重暴增6公斤,她也發現自己生病了,經常感冒發燒,且因為都在吃炸物、甜食讓排便不順。她說:「我那時候只是一個說着一口好營養的營養師。」身體處在一個營養失衡,營養不良的狀態下,維持一整年。

▲晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師。圖片來源:翻攝《趙函穎營養師的美麗方程式》FB
▲晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎營養師。圖片來源:翻攝《趙函穎營養師的美麗方程式》FB

花3個月成為營養實踐家瘦回好身材

在一場突如其來的意外,她忽然驚醒,「大家還記得雪隧火燒車事件嗎?當時我在那場意外裡,因隧道瞬間起火,等待救援時吸了很多廢氣,當時覺得好像沒有大礙,正常回去上班。」後來就發現身體越來越累,過了一個多月去花蓮放假,竟然聞到自己身體呼出燒焦味,原來藏在肺泡裡的髒東西,經過好好的吃好好休息而被排出來,她氣色終於開始紅潤起來。她覺得,自己不能夠只是說了一口好營養,「我每天幫別人,但我希望先幫幫自己。」她說。之後她便透過自己的專長「植化素營養」,經由植物好營養來治療,將近三個月就獲得改善,同時透過運動、冥想舒緩壓力,自然減輕對於吃糖的慾望,體重也恢復到原本的狀態。

圖片來源:翻攝趙函穎營養師晨光健康營養專科網站
圖片來源:翻攝趙函穎營養師晨光健康營養專科網站

營養師自己的一日三餐減糖飲食 糖世代減糖Ready Go~

趙函穎堅持一個飲食比例叫做「菜比肉2:1」。早餐以燕麥咖啡或無糖豆漿居多,再加上一條水煮玉米,攝取玉米黃素,沒有其他精緻澱粉。中餐會吃一點點地瓜、玉米、南瓜湯,或滷白菜、燙菠菜,配一個滷雞腿,下午如果餓的話吃點蘋果、藍莓、番茄等富含花青素等的水果。

晚餐依舊維持菜比肉,2:1,最愛小火鍋,但不會吃麵飯等精緻澱粉,但會吃芋頭、南瓜等原形的食物。如果工作太晚,宵夜時間會補充起士球,或味增豆腐湯,偶爾點外送鹽酥雞,但依舊維持「菜比肉2:1」,點了一份鹹酥雞,就會在從四季豆、香菇、花椰菜、青椒等選出兩樣,比較心安理得,

一週一天的「美食輕鬆日」全糖珍奶大方喝

趙函穎還是會喝手搖飲,但甜度最多就是喝三分糖,她說:「身體會慢慢找到一個平衡點,大概兩個月之後會發現奇怪,以前那麼愛的甜點飲料,現在根本不想吃,反而會覺得超甜,其實就是身體自己改變。」

她也會給自己一週一天的「美食輕鬆日」,想喝爆糖的全糖珍奶就選在那天喝,不要一口氣把自己逼到無糖,循序漸進,讓身體找到平衡,美食輕鬆日之外,平常想喝甜甜的東西的話,可以選擇喝水果水、低糖高纖豆漿、胡蘿蔔蘋果汁等,透過食物本身自然的甜味來減輕想吃甜的慾望。

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