七寶宴席開60桌 端出10道佳餚

記者林相如／七股報導
七股海鮮節系列活動的重頭戲「七寶宴」，昨天在七股國小隆重登場，席開六十桌，以在地養殖的生猛海鮮，包括虱目魚、石斑、烏魚、吳郭魚、文蛤、白蝦及牡蠣等，烹調出十道海鮮佳餚，由於風味獨特，讓在場賓客吃得津津有味。
七股區長莊名豪表示，今年七寶宴共有十道海鮮佳餚，主廚由在地大寮里鑫福總廚陳振東負責，總舖師的手藝非凡，以七寶海鮮入菜，帶給大家傳統辦桌的古早滋味；菜色名稱則由七股大文國小退休的校長王明凱，以詩詞方式將食材名稱做結合，展現七股美食與文化的內涵；如鹽焗虱目魚，取名「鹽埕風韻思慕情怯」，是道手路菜，以鹽巴將整尾虱目魚裹住，考驗總舖師的火候功夫，魚肉嘗來鮮嫩多汁，令人難以忘懷。而石斑魚片米粉湯，湯頭清爽、魚肉Ｑ彈，是在地漁夫的私房料理。
而昨天的七寶宴，除美味的海鮮料理外，還安排樂團及歌手演出，薩克斯風桌邊演奏，搭配舞群的熱舞秀，將現場氣氛炒到最高點。
莊名豪說，七寶宴每年一開放報名就秒殺，今年也不例外，足見七寶宴已深獲民眾肯定讚賞，藉由這場海鮮美食饗宴，達到行銷地方、活絡產業的目的，吸引全國旅客來七股遊玩，增加觀光效益。