三級警戒延長不能逛夜市！那就在家自己做4道夜市料理吧！

疫情期間非必要不得外出，相信大家都悶瘋了！除了看休息、運動，我們還能做什麼？小當家為大家準備了4道你到夜市必吃的國民料理，從正餐到台式甜點都有，像是寧夏夜市必點的「蚵仔煎」這道國民小吃、通化夜市最有名的「鹽水雞」、公館夜市老是大排長龍的「地瓜球」，還有台南大東夜市多種口味的「白糖粿」，事不宜遲，趕快來看小當家為各位整理居家的夜市小吃吧！

來來來！蚵仔煎的配料在這裡：牡蠣（蚵仔）約半台斤(300g)、樹薯粉、小白菜、粉漿以及海山醬，就可以在家自己做夜市料理啦！蚵仔煎沒有大家想像這麼難做，可能比一堆餐廳的料理還要來的簡單不複雜呢，今晚不知道要煮什麼，不如來試試看好久沒吃的「蚵仔煎」！

🎬詳細做法請參考影片：

★不管蝦仁煎或蚵仔煎，都需要的「樹薯粉」👉🏻https://bit.ly/34qKVz6

懷念三樣菜加上1/4隻雞一共$100的宵夜鹽水雞了嗎？今天小當家幫各位準備了鹽水雞的製作方法，跟著影片中的步驟準沒錯喔！小當家也在這邊提醒大家，製作鹹水雞最重要的就是雞肉的品質，再加上超香雞油就一級棒了，這時候配上電影就是家庭劇院了！

🎬詳細做法請參考影片：

★任何料理只要加上「白胡椒粉」，香氣就會不斷竄出👉🏻https://bit.ly/3bZJ20s

疫情爆發第四週，大家還記得「地瓜球的美味」嗎？Q彈得地瓜球可是夜市熱賣的小吃之一，金黃色、圓滾滾的外皮，一口咬下去酥脆，地瓜香氣隨著脆口的外皮進入嘴裡，讓人忍不住一口接一口。影片裡提到簡單的食材就能創造療癒的口感！酥脆且空心的地瓜球其實也能在家料理，只需將麵團於油鍋中反覆壓至膨脹，再將表皮炸至金黃酥脆就可以囉！

🎬詳細做法請參考影片：

★疫情期間全聯不提供集點，你還有這裡可以拿到「鑄鐵鍋」👉🏻https://bit.ly/3yJQGG9

到台南絕對不能忘記的「白糖粿」，無論是國華街、各大台南夜市，都會有的台式古早味甜點！熱熱吃，還會牽絲呢～這道用糯米糰製成的白糖粿，油炸之後，沾白糖、花生粉吃，外酥內Q，可是南部人的隱藏版巷弄美食，因為，中、北部人多半沒吃過，所以公開食譜跟大家分享。只要有個油炸鍋，將糯米糰炸到表面金黃，裹上白糖，居家版「白糖粿」意外的簡單。

🎬詳細做法請參考影片：

★不僅白糖粿，你還能用「糯米粉」來炸湯圓、炸年糕👉🏻https://bit.ly/3fQrXqZ