三總健康創意料理 提供糖尿病友飲食新選擇

（軍聞社實習記者羅經瑋臺北28日電）病友福音！三軍總醫院營養部推出低升醣高纖創意料理，讓糖尿病患者在顧及健康之餘，有更多的飲食選擇，吃得既美味又健康。

三總營養部營養師王秀惠表示，飲食控制是糖尿病治療的基本，但也因此造成許多病友的困擾，無法在佳節時享用美食，有鑑於此，三總營養部提倡「4份全榖根莖類、2份豆魚肉蛋類及1份蔬菜類」均衡飲食，讓4加2加1等於7，糖化血色素控制目標7以下的口訣，和病友分享。

王秀惠指出，此次透過營養師及員工經過2個多月的料理競賽中選出3種套餐，分別為中式家常餐、日式套餐、中式宴會餐，此外，配合端午節再推出高纖粽、口感獨特的豆腐麻糬，以及素食可口小香包，提供病友用餐時的新選擇。

王秀惠說明，低升醣高纖美食再搭配規律運動及按時服藥，可將糖化血色素控制在7％以下，讓病友夢想成真，可以在佳節時安心享用美食。