三重熱炒餐廳中午就開店！老闆熱情又健談，招牌鮮魚米粉湯真材實料推薦必點

三重集美街是熱炒一條街，雖然現今的盛況不如以往，但仍是可找到許多熱炒餐廳，

是許多在地人或是外來人想吃熱炒第一個會想到的區域；

熱炒店大多晚上才會營業，中午想吃熱炒難度高一些，幸好集美街仍有少數幾家中午就開始營業，

吉美海鮮餐廳就是其中之一，不甚起眼的熱炒餐廳，其實是在地老店一枚，有不少從小吃到大的死忠顧客相隨。

吉美海鮮餐廳裝潢頗有古早味，大圓桌披上紅色桌巾，不走新穎潮流的路線，但用起餐來不壅擠還挺舒適，

若是有聚餐、聚會的需求，吉美海鮮餐廳蠻適合的。

吉美海鮮餐廳沒有菜單，直接看牆壁上的菜色點餐，有些沒有列出價格，有預算考量的話就詢問老闆吧；

老闆很健談，邊料理邊出菜還跟我們邊聊天，因為現在人手很難請，所以當天只有老闆一人忙進忙出，

一人料理出餐速度慢，幸好當天中午只有我們一組客人，所以上餐速度還可接受，

如要來訪可能需有久等餐點的心理準備呦。

推薦必點必吃的吉美海鮮餐廳菜色就是鮮魚米粉湯，份量超足、口味好，當天六大兩小還吃不完打包，

大家頻頻稱讚，讓人三不五時想來外帶回家享用。

鮮魚米粉湯有一整隻的鮮魚，看起來似乎是銀鯧，肉多少刺吸滿湯頭的味道甚好。

鍋內有高麗菜、芋頭、蒜苗、蛋酥等食材，味道豐富香濃好喝，有點類似宜蘭的西魯肉。

老闆還附了一壺高湯讓我們自己加，不怕湯不夠喝。

雖是老店，但老闆自己創新了不少創意料理，像是雪裡紅中卷在其他餐廳就沒見過；

海鮮中卷向來以清蒸為主，單純的調味吃出海鮮的鮮味，加上雪裡紅竟然意外沒有違和感，

吉美海鮮餐廳的雪裡紅微鹹且甘，勾勒出中卷本身的甜味，搭在一起超好吃！

一旁的蛋酥也讓整體的風味更加有層次。

看似正常的芋香排骨(380元)，實際上也是一道創意料理，除了主角的芋頭和排骨外，

老闆加入了豆豉調味，不僅一上桌就聞到豆豉的香氣，入口的獨特滋味也縈繞舌尖，

雖說這樣的組合不難吃，只是吃不太習慣。

三杯料理向來是大家很喜歡的菜色，三杯雞腿是安全牌，雞腿肉嫩且有咬勁，

杏鮑菇軟嫩超入味，三杯味道足相當下飯。

肥而不膩的酥炸肥腸，處理得很乾淨沒有異味，炸到外層酥脆內裡Q軟，沾些胡椒鹽就很好吃。

想念欣葉的煎豬肝，於是點了這道南煎豬干，跟想像的煎豬肝不太一樣，裹粉的豬肝吃得到粉感，

豬肝本身不乾硬，調味上偏鹹，比較可惜一點。

當天因為老闆沒有煮白飯，所以點盤炒麵，罕見的炒白麵，味道就一般，沒特別出色。

吃飯怎能忘了點蔬菜，點了一份炒空心菜，老闆還送一盤地瓜葉，實在是太客氣了；

空心菜的梗很粗，是溫泉空心菜的口感，爽脆油嫩，自己在家完全炒不出這樣的口感啊。

像涼拌的地瓜葉，加上大量的蒜頭跟醬汁，柔軟味足也不錯。

當天共花費了2900元，初次來訪不知份量多寡，最後覺得點的太多，

吉美海鮮餐廳的餐點份量其實很足，口味上也不錯，很適合三重聚餐聚會的好地點，

只是希望老闆趕緊補齊人手，不然人一多上菜速度實在不夠。

吉美海鮮餐廳

• 所在地址：241臺灣新北市三重區集美街109號

• 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:00-22:00

• 店家電話：02-2972-7747

• 營業時間：14:00-17:00休息時間

文章來源：Irene's 食旅．時旅