三高跟吃的最有關連!吃對飲食7大招 多吃木耳、洋蔥6種食物可輕鬆甩三高

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農曆新年快到了,大魚大肉好好吃,但吃太多小心三高悄悄來靠近。營養師宋明樺指出,只要飲食稍微注意,多吃木耳、洋蔥等食物,都可以很簡單的跟三高說掰掰。

三高年輕化

早期,因飲食簡單,甚至有點營養不足,趁著新年好好犒賞自己,但是現在是一年365天都在犒賞自己,過年更是變本加厲,導致三高的問題越來越年輕化與嚴重,根據調查,台灣18歲以上的成年人,高血壓比例超過25%,高血脂比例也有20%左右,三高不再只屬於老年人。

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達離三高飲食對策

宋明樺指出,三高是跟吃的最有關連性的身體問題,只要飲食稍微注意,我們都可以很簡單的跟三高說掰掰。只要餐盤中增加以下食物,讓你輕鬆遠離三高:

植物性蛋白質

一天三餐,選擇一餐吃素,但是記得要吃好的豆製品。

Omega-3油脂

小型的魚種,鯖魚、鮭魚、秋刀魚都是很好的Omega-3來源。現在大賣場都有賣去骨鯖魚,乾煎一下超方便又好吃。

不飽和脂肪酸

宋明樺說,不只膽固醇會影響血脂肪,食物中所含的油脂飽和度也會。建議油脂以不飽和脂肪酸為主要來源,原味堅果就是很好的選擇,其中還富含維生素E。

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體內的鈉需要鉀的平衡,藉此來調節血壓,尤其是高鈣對於血壓也有正面影響。

高纖

水溶性膳食纖維可以延緩食物中糖分與油脂的吸收,也具有增加飽足感控制食欲的效果,尤其可以多吃軟、脆、滑的蔬菜,如黑木耳、秋葵。

喝好飲品

宋明樺說,含糖手搖飲對於身體絕對是一大傷害!,若是真的想來杯跟水不一樣的,可以選擇無糖豆漿、低脂牛奶、無糖綠茶、黑咖啡等。

特別推薦6食物

提到降三高的食物,宋明樺特別推薦苦瓜、肉桂、薏仁、海帶、洋蔥、大蒜。

宋明樺認為,不論是過年前這幾天或是年假期間,甚至是過年後,若是以上營養或食物種類你不討厭,請將它們融入你的日常飲食中,因為「想遠離三高,都需要它。」

◎ 圖片來源/翻攝自宋明樺營養師 生活。分享。雜記。‧達志影像/shutterstock提供

◎ 資料來源/宋明樺營養師

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