[下酒菜]椒鹽香酥魚

將魚身切十字花紋,使魚塊更加香酥入味,當下酒菜或配飯都很棒! 在產地原封進口,完全排除任何添加或更換機會的美麗媞妮讓我安心推廣,希望大家用優惠的價格吃得安心更健康! 歡迎加入(饗食廚房~開心料理) https://www.facebook.com/groups/ 粉絲團:https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi?ref=hl

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
魚 一條
地瓜粉 5大匙
椒鹽 適量

醃料
鹽 一小匙
柴魚粉 隨意
胡椒粉 少許
米酒 0.5大匙

香料
洋蔥 1/5顆
蒜 2瓣
生姜 少許
辣椒 適量

作法:
1 ：

將魚去頭骨(可請魚攤老闆幫忙處理)
2 ：

在魚肉上斜切十字花紋,再切小塊(也可直接切小塊)
3 ：

加 醃料 醃一會
4 ：

均勻的沾地瓜粉
5 ：

鍋中加入美麗媞妮特級初榨橄欖油,燒至中溫放入魚塊(純天然的特級初榨橄欖油都可以耐受220度C以上的高溫,請放心使用喔^^)
6 ：

用大火炸至金黃取出 (魚骨也可用同樣的方式炸至金黃 )
7 ：

小黃瓜切片擺盤
8 ：

油倒出後爆香[香料 ]
9 ：

放魚塊翻轉灑椒鹽
10 ：

取出裝盤即可

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