不想出門吃大餐!在家也能方便料理的5道聖誕美食
想吃聖誕大餐,但是又不想出去人擠人嗎?以下5道聖誕美食讓你在家就可以輕鬆享用到美味的聖誕餐點。無論你是要和情人、朋友、家人聚餐,還是自己在家開聖誕狂歡派對,這些料理都可以為你的聖誕節添上撲鼻的香濃氣味。
綠花椰薯泥沙拉
這是最適合當聖誕大餐的第一道菜!4人份的綠花椰薯泥沙拉,需要的食材有2顆馬鈴薯和一整朵綠花椰,以及適量的小番茄、鹽、胡椒和鮮奶油。如果你想在美觀上多下點功夫的話,還可以準備少量的裝飾薑餅和玩偶。
首先,馬鈴薯要去皮切片,在外鍋加一杯水後放進電鍋蒸熟,再來用水川燙綠花椰。馬鈴薯熟了之後,將它壓成泥狀,加入鹽、胡椒和鮮奶油調味,再排成花環狀。最後,把應景的紅色小番茄和綠花椰放到花環狀的薯泥上,再把裝飾用的薑餅和玩偶放到薯泥中間,如此一來,兼具外觀與美味的綠花椰薯泥沙拉就完成了!
奶油薯泥濃湯
綠花椰薯泥沙拉吃不完怎麼辦?別擔心,你可以拿來做成奶油薯泥濃湯。奶油薯泥濃湯的做法相當簡單,只需將綠花椰和小番茄從吃剩的綠花椰薯泥沙拉中取出,再將馬鈴薯泥倒入鍋中,放點鮮奶油與冷凍蔬菜小火烹煮,再視濃稠度加水或牛奶,滾後撒上鹽與胡椒即可上菜。
檸檬香草烤雞
聖誕節就是要吃烤雞!要做一隻烤雞你需要的食材有一隻全雞、一個小洋蔥和紅黃椒、2顆檸檬、5瓣蒜頭和一把九層塔,還有適量的檸檬榨汁,以及2大匙奶油、2匙半海鹽和各一匙的現磨黑胡椒粒和紅椒粉。最後,不可或缺的,你還需要一台烤箱。
準備好所有食材後,第一件要做的事就是將九層塔和蒜頭切成細末,放到碗中與檸檬榨汁、奶油和調味料混合。把全雞擦乾後,在其腹部塞入半個檸檬,並抹上碗中的所有調味料醃半天。在烤箱預熱210℃後,用切塊洋蔥鋪底,把適量的奶油擺在全雞上,放入烤箱以旋風功能上下火烤210℃一小時,期間記得多次將底部的油脂往全雞身上抹。最後10分鐘再將其它蔬果切塊放入烤盤,烤完取出後再等10分鐘就可以吃到聖誕節的主餐檸檬香草烤雞了!
香草起司薯條
薯條也可以用烤的!香草起司薯條的食材有3個帶皮馬鈴薯、2大匙奶油、3大匙起司粉,和2小匙的椒鹽胡椒粉。要做香草起司薯條相當簡單,你只需要將馬鈴薯刷洗乾淨後切片,放入奶油均勻混合。完成以上步驟後,再將馬鈴薯橫放進立體旋轉烤籠,並插入轉叉鎖緊,把烤箱的功能設定到「轉叉」的檔位後,用上下火180℃烘烤50分鐘。取出後,把馬鈴薯與起司粉和椒鹽胡椒粉拌一拌,簡單好吃的香草起司薯條就完成了。
水果雞尾酒
好吃的美食當然要配上可口的飲品,要製作水果雞尾酒也相當簡單,你只需要準備2小瓶甜白酒(Moscato)、半顆蘋果、12顆覆盆子、2粒柳橙和1/4顆萊姆。再來,把所有你準備好的水果都切塊放進甜白酒後,放入冰箱半天,聖誕美食的最佳飲品就調製好啦!另外,如果你喜歡喝甜的,也可以加點蜂蜜;如果你不喜歡酒的味道,也可以加點雪碧。
(首圖取自pixabay)
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