不是靠鍋貼！ 八方雲集奪牛肉麵節紅燒金牌

吳妍
八方雲集獲得台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒金牌。（北市商業處提供）
八方雲集獲得台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒金牌。（北市商業處提供）

邁入20週年的「台北國際牛肉麵節」今年於10月10日至13日在圓山花博展開，將進行為期4天鮮食組與調理包組共計137組的競賽活動。昨天首日先進行鮮食組紅燒競賽，最後選出金牌得獎者老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋、八方雲集，其中兩家的本業都不是做牛肉麵出身。

台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒競賽。（北市商業處提供）
台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒競賽。（北市商業處提供）

北市商業處表示，今年「最牛廚人」爭霸賽共分為「鮮食組」及「調理包組」，鮮食組分為紅燒、清燉，以及今年新推出的「樂齡創意組」，調理包組則分為紅燒、清燉兩組。本次參賽情形相當踴躍，為期4日共計137組參與競賽，並將能看到日式、韓式、植物肉、養生月子餐等牛肉麵的創意揮灑，賽況相當精采。

岩漿火鍋獲得台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒金牌。（北市商業處提供）
岩漿火鍋獲得台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒金牌。（北市商業處提供）

商業處指出，第1天（10日）鮮食組紅燒競賽選出金牌得獎者老龐家傳牛肉麵、岩漿火鍋、八方雲集；銀牌得獎者六里屯、渝味食記重慶小麵、小羅牛肉麵；銅牌得獎者小胖山東麵館、一碗來（台灣媽媽）、御真牛餐館。

老龐家傳牛肉麵獲得台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒金牌。（北市商業處提供）
老龐家傳牛肉麵獲得台北國際牛肉麵節鮮食組紅燒金牌。（北市商業處提供）

商業處說明，第2天（11日）調理包組清燉及紅燒競賽將選出「最牛嚴選 Top10」，第3天（12日）鮮食組清燉競賽選出金牌、銀牌、銅牌獎，第4天（13日）鮮食組樂齡創意選出金牌、銀牌、銅牌獎，藉由競賽讓同業間良性競爭、交流與切磋技藝，展現各家牛肉麵獨特之處。民眾於競賽店家名單出爐後揪伴前往今年得獎店家，享限量第二碗5折優惠；屬龍的民眾只要至今年所有參賽的任一店家消費，還能憑身分證件獲得小菜乙份。

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