中元祭品抽查 2家驗出防腐劑

中國時報【謝瓊雲╱彰化報導】 彰化縣衛生局在中元節前夕，針對傳統市場、大賣場、食品商行與雜貨店等業者進行食品抽驗，共抽查34件祭祀用糕粿與加工食品、29件米麵溼製品，其中2家製麵廠產品被驗出違法添加防腐劑，各遭開罰3萬元。 衛生局此次針對祭祀用糕點、素三牲加工食品、水產罐頭、飲料和蜜餞等進行抽驗，檢驗防腐劑、甜味劑、規定外色素、動物用藥、重金屬及微生物等項目，結果全數合格；另外針對零售的米苔目、溼米粉、白麵、油麵等米麵製品，抽驗防腐劑、過氧化氫及二氧化硫。 其中，彰化市三民市場周邊一家製麵廠所生產的水餃皮，及台中市西區向上市場內製麵廠生產的麵疙瘩，都被驗出違法添加防腐劑苯甲酸，分別被彰縣與中市衛生局依違反《食品安全衛生管理法》第18條規定開罰。 衛生局提醒，消費者選購中元節祭祀用食品，應優先挑選包裝與標示完整、外觀無破損，避免來路不明或顏色過於鮮豔，祭拜時切忌陽光直射曝曬以免變質。 衛生局指出，夏季炎熱高溫，熟食品祭拜後應確實複熱再食用，麵食類溼製品若以常溫運送、販賣，容易酸敗，廠商常會添加苯甲酸防腐劑或過氧化氫防止變質，這類添加物吃多了，將刺激腸胃道，引發反胃、嘔吐，建議若非當場現做產品，還是選購低溫冷藏產品較安心。