中市抽驗40件市售未調味豆干 6件違規立即下架

台中市政府衛生局日前派員到傳統市場、大賣場、超市商店，抽驗大黑干、黃豆干、五香豆干等40件未調味豆干，檢驗防腐劑、過氧化氫，發現6件超標不合格，立即要求下架，不得販售。(寇世菁報導)

台中市衛生局食藥科長傅瓊慧表示，五月份派員抽驗市售未調味豆干，共抽驗40件大黑干，黃豆干，五香豆干等，6件違規，包括東區精美豆類食品行的申港豆干，檢出過氧化氫陽性(標準：陰性不得殘留)及大里區領鮮超市(方里企業有限公司) 黑豆干，檢出防腐劑，兩件違規產品，已移請雲林縣衛生局查處，還有南屯區福元豆腐店的大黑干，檢出苯甲酸，也移給南投縣府衛生局後續查處。

至於產地在本地的違規產品，包括東勢區張大衛攤抽驗的白豆干，檢出過氧化氫陽性，來源是台中市太平區保潔豆腐店，東勢區三民街果菜行的小白干，及東區麗秋素食的五香豆干，都檢出苯甲酸超標，來源是東區松統企業有限公司；衛生局除請業者下架違規產品，並約談產品來源商，辦理相關處分。

衛生局指出，苯甲酸是食品防腐劑，過量食入可能對腸胃道引起刺激不適或胃痛，也可能對肝腎產生影響；而過氧化氫俗稱雙氧水，可做食品殺菌劑，過量食用，可能引起頭痛、嘔吐等症狀。