中秋宅烤肉拚出貨 單日最高5千筆單

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記者沈宛儀、郭翊軒/新北報導

一年一次的中秋節即將到來,疫情禁止外出烤肉,很多餐廳也不能內用,不少民眾改成上網訂食材自己烤。今年走小包裝,2人到4人真空包最多人訂。業者出貨忙翻了,最高一天有5千筆訂單。

業者出貨忙翻了,最高一天有5千筆訂單。
業者出貨忙翻了,最高一天有5千筆訂單。

拿起一張張訂單刷過條碼,準備各種烤肉食材,串燒、雞肉、甜不辣一個個分好,放進不同籃子。分批裝箱封上膠帶,現場人員手沒停過,用最快的速度出貨。疫情影響不出門,宅在家自己來。

將各種食材放進不同籃子,接著分批裝箱。
將各種食材放進不同籃子,接著分批裝箱。

民眾:「想烤啊,可能就用電烤盤之類的,(不然)在家自己煮(取代)。」

民眾:「在家用鐵盤烤吧。」

電商平台執行長張佑承:「從9月初到現在,已經累積成長40%,一天的出貨量最高峰可以4000到5000張(訂單)。」

真的快忙翻,許多電商平台訂單大塞車,為了因應暴增的單量,業者趕在中秋前特別增加人力。

為了因應暴增的單量,業者趕緊增加人力。
為了因應暴增的單量,業者趕緊增加人力。

電商平台執行長張佑承:「大概增加10%到20%的臨時人員去應付這些訂單。」

中秋不群聚,小家庭為主,份量也抓精準,出2到4人的真空包。

今年中秋以小家庭為主,份量針對2到4人的真空包。
今年中秋以小家庭為主,份量針對2到4人的真空包。

電商平台發言人鄭筑霓:「例如切好分好的海鮮組合,已經在事前把食材都清理過,以少量、真空包裝來銷售。」

為了防疫,民眾不出門,從網路訂貨,再加上不能在外烤肉,提高大家對食材的需求。疫情宅經濟,中秋自家烤,連帶讓冷凍食材業績跟著翻倍,各家業者也忙翻天,要搶攻這波中秋宅商機。

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