中秋就要烤肉！倒數一個月準備好了嗎

記者李鴻典／台北報導

隨著中秋倒數一個月，各通路平台火熱開打，紛推中秋檔期優惠，搶攻消費者荷包。

以推廣台灣在地商家與小農聞名的電商平台奧丁丁市集，即日起推出中秋檔期優惠，彙整烤肉生鮮肉品、醬料零佐、秋季時令水果、伴手禮盒四大類近200項台灣在地商品，當中涵蓋50年頭等獎老欉文旦的《郭家甜蜜蜜果園》、2019年台東縣製茶技術冠軍《女兒不懂茶》、產銷履歷冠軍文蛤《台西聚鮮》等本土精選品牌，今年更首度與各地優質食品業者合作，推出三大獨家限量肉箱－豐盛陸地箱、澎湃海味箱及綜合海陸箱，搶攻中秋網購市場。

奧丁丁市集合作業者分享烤肉注意事項，在生鮮方面，《漁樂商行》執行長吳素雯提醒消費者，挑選漁獲時需注意魚目是否清澈、魚鰓顏色是否鮮紅、魚身是否有彈性，此外，烤魚時若擔心黏網，可先以餐巾紙吸除魚身水分，再於烤網刷上薄薄沙拉油，便可大幅降低沾網情形，烤魚過程切記反覆翻面，才能確保魚肉受熱均勻、肉質鮮嫩可口。

於肉品挑選及處理撇步，《台糖安心豚》李宗勳經理分享，新鮮豬肉通常呈淡粉紅色澤、較少血水且無異味，肉品買回家務必盡速冷凍或冷藏保存，建議事先分裝為每次烹調分量，再放入冰箱保存，避免肉品冷凍後不易分離，須費時將所有肉品解凍。《有心肉舖子》郭旭英獸醫師則建議民眾選購外包裝具產銷履歷的肉品，備料時務必留意生熟食分離，並使用不同器具夾取，避免生食上的細菌污染到其他食材，食用起來較為安心。如欲體驗創新吃法，不妨以水果入菜，如搭配蘋果、葡萄、柿餅為肉捲或烤串，增添風味與樂趣。

JASONS MARKET PLACE看準中秋闔家團聚的烤肉商機，推出頂級的海陸雙拼烤肉組合，今年還引進日本空運活鱈場蟹、美國波士頓活龍蝦等輕奢食材，讓消費者在家也能打造豪氣海陸饗宴。

嚴選多款別緻的中秋禮盒，包含五星飯店廣式月餅、創意月餅，以及可愛萌感的卡通禮盒等，增添暖心送禮情意；萬無一失的伴手禮首選非鮮果禮盒莫屬，JASONS推出梨中極品《履歷光波梨禮盒》，清脆果肉與鮮甜果汁交織成悅人的甜美滋味，邀請消費者一同譜出動人的圓滿中秋。即日起至9月16日止，預購指定禮盒即可享有早鳥預購優惠；而自9月10日起至10月7日止，更享有單筆消費滿1,000元即送100元現金折抵券的優惠，邀消費者一起共度月圓的幸福時刻。

頂好超市同樣推出多款人氣月餅、澎湃豐富的烤肉食材、以及榮獲「神農獎」的文旦禮盒，並推出限時早鳥預購優惠以及宅配到府服務，讓消費輕鬆悠閒就能歡度最幸福美味的中秋佳節。日起至9月23日止，頂好推出月餅禮盒預購早鳥優惠活動，任選5盒享95折，10盒更享9折，部分月餅更提供宅配服務，其餘款式則可於9月17日起於門市開始取貨（早鳥優惠不含亞尼克、金華、法布甜）。

除象徵月圓人團圓的月餅外，頂好也看準消費者採購時著重快狠準、以及不斷追求食材品質與多元化的商品，推出高CP值烤肉組、以及各種頂級生鮮食材，包含「七里香」海陸烤肉組，嚴選日代頂級干貝、鮮撈海鮮、美味雞豬肉等多種高級食材。為了滿足肉食愛好者的需求，今年也推出港式脆皮烤乳豬，油光明亮的外皮配上鮮嫩多汁的肉質，更附上燒烤道具，與專有調味醬，層層堆疊舌尖上的美味，成為今年中秋烤肉最大的亮點！烤肉食材預購期限即日起至9月17日止，頂好也於9月1日開始提供宅配到府，不必出門也能輕鬆享用佳節盛宴。此外，也精選了榮獲「瑞穗神農獎」的35年老欉文旦禮盒、以及斗六履歷老欉文旦禮盒，不僅擁有履歷認證，果肉更是飽滿鮮甜，為中秋節譜出最完整的美味饗宴。

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