中秋後秋蟹正肥 苗縣優質大閘蟹上市

中秋過後秋蟹肥美，對不少老饕們來說，又是品嚐大閘蟹的季節。苗栗縣政府輔導養殖大閘蟹今年邁入第12年，近年來蟹農嘗試以益生菌來改善水質的底質，讓養殖環境的水質更加穩定，大閘蟹品質也更佳。苗栗縣長鍾東錦表示，大閘蟹的產期約到12月中旬，民眾品蟹要把握機會。（彭清仁報導）

縣府農業處長陳樹義指出，縣府歷年來輔導蟹農專業養殖，加上苗栗擁有豐沛優良的水資源及得天獨厚的穩定天候條件，使得大閘蟹的品質，備受市場的肯定。今年縣府輔導養殖仍著重於「綠色生態」及「疏養」的養殖模式，透過自然生態的養殖方式，避免使用任何藥劑，上市前透過藥檢，以確保沒有藥物殘留的疑慮。

縣府表示，今年大閘蟹養殖戶戶數共有30戶，養殖面積大約18公頃，放養量約30萬4700隻，收成約2到3成、甚至可達到3成以上，每隻3兩到8兩重，價格從350至1500元不等。

縣長鍾東錦推薦苗栗大閘蟹，從蟹苗進口一直到養殖成蟹，各個環節都有指派專人專責嚴格把關，要取得縣府官方掛保證的防偽蟹環，必須在上市前通過高達64項的藥物及戴奧辛殘留抽檢，通過檢驗後隨即頒給產地認證QR code雷射防偽蟹環標章，讓消費者吃得安心。

據了解，近年來在網路上常出現不肖業者冒用苗栗優質大閘蟹品牌或圖片，縣府則是歡迎民眾直接到產地品嚐大閘蟹，順道秋遊苗栗，享受苗栗的山光水色和泡湯之旅。