Yahoo奇摩新聞 中秋烤肉夯 肉舖業績飆5成.烤鮮蚵備貨多8成
嘉義縣 / 陳建邦 邱君萍 簡鈺霖 報導
每到中秋節烤肉夯，而今年的中秋有3天連假，不少民眾也已經開始準備烤肉食材，嘉義朴子傳統市場內有家老肉舖，近一個月訂單滿滿，幾乎都是預定烤肉用的醃製肉品。老闆娘說，大家都偏愛口感比較紮實的豬里肌。另外，因為今年豬肉價漲，大家擔心會繼續漲上去，因此都提早下訂單，業績比平常多了5成多，除了肉舖生意好，東石的烤鮮蚵吃到飽，業者準備的貨量業也比平常多8成，就是要應付中秋節可能爆滿的客量。
烤架上一顆顆的鮮蚵，看看烤熟的蚵肉好肥美，看了叫人猛吞口水，業者說：「中秋前後最肥美的時候。」嘉義東石港附近200元烤鮮蚵吃到飽，這幾天每家生意都變好，業者蔡淑如說：「這幾天比較多，有比較多客人會想說先來烤怕說中秋會排很久。」就是怕中秋人多烤不到，很多人客提早來報到，而業者也怕到時大爆滿，鮮蚵也提早備量，業者黃耿馴說：「我們的鮮蚵比平常日多八成的鮮蚵，讓大家烤免驚。」
要迎接中秋的烤肉夯，不止東石烤鮮蚵生意好，來到傳統市場，嘉義朴子肉舖老闆娘劉麗秋說：「都一直在包都宅配的比較多。」肉片一片片的夾，一包包的包，全都準備要宅配，嘉義朴子肉舖老闆娘劉麗秋說：「都客人訂的都前幾天就訂了。」桌曆上寫滿滿，老闆娘說，客人都提早下訂，也訂得比往年多。
記者VS.嘉義朴子肉舖老闆娘劉麗秋說：「豬肉也漲價大家都擔心會漲很高，所以趁現在還沒漲大家就提早訂，(妳這樣銷售量多幾成)多5成。」下訂的幾乎都是醃製的豬肉片，就是要中秋烤肉用，嘉義朴子肉舖老闆娘劉麗秋說：「我們都是豬大里肌跟豬後腿肌肉。」大家偏愛豬里肌，就因為口感紮實，價錢也不會太高。
除了醃漬肉片，還有各種乾料也賣得嚇嚇叫，記者說：「起司豬麻辣的飛魚的。」各種口味的豬肉片豬肉條一撕開就能吃，送禮自用兩相宜，嘉義朴子市場這攤傳了三代的老肉舖，每年中秋前生意都搶搶滾，老闆娘打趣的說，這幾天都得睡店鋪旁加班了。
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