中秋烤肉注意！ 47起諾羅腹瀉群聚竟是「烤蚵」惹的禍！

中秋節烤肉「烤蚵」千萬記得烤熟再吃！衛福部疾病管制署今（10）日表示，近期全國腹瀉門急診就診人次為5年同期最高，而上半年諾羅病毒腹瀉群聚通報案件中，就有47件和食用烤蚵相關。疾管署表示，中秋後單周就診人數恐上看15萬人次，請民眾烤肉時要注意徹底加熱。

根據疾管署最新監測資料，上週腹瀉門、急診就診人次累計13萬472人次，較前一週的13萬2443 人次略降1.5％，但仍是5年來同期最高。另全台近4周共接獲101起腹瀉群聚通報案件，也高於2019至2023年同期通報數，發生場所以餐飲旅宿業最多，其中病原體檢驗陽性案件計47起，以檢出26件諾羅病毒為多，其次為腸炎弧菌16件。

依據今年諾羅病毒陽性個案病毒分型結果，流行病毒株由過去最常流行的GII.4，轉變為新型別GII.17，占比近6成，與2015至2016年國內兩波諾羅病毒大流行型別相同，疾管署發言人羅一鈞指出，因GII.17已8年未於國內流行，也有基因重組變異，多數民眾對此新型諾羅病毒可能無免疫力，如飲食不慎容易造成腹瀉群聚事件發生，像是年初陽明山溪山里、西門町初瓦、嚮辣等知名餐廳的食物中毒案，最後檢驗出來都是GII.17。因此再次籲請民眾應做好手部清潔及飲食衛生，才可避免感染。

疾管署防疫醫師林詠青指出，今年上半年，諾羅病毒腹瀉群聚通報案件當中，有47件全與食用烤蚵相關，比過去都多，而中秋燒烤除肉類、蔬菜外，蚵、貝等帶殼水產也是民眾喜歡的食材，提醒民眾燒烤時應做好留意食材新鮮，勿有腥臭味；烹調或餐前以肥皂洗手，保持手部清潔；不可生食，以免食入病毒或細菌；食物要充分加熱並澈底烤熟；食材及器具生熟分開，防止交叉污染等措施。

諾羅病毒傳染途徑包括倍汙染的食物或水，牡蠣、蚵等都是高風險食材，可能因為接觸到嘔吐物、排泄物等物質再碰觸眼口鼻，也會造成感染，甚至連呼吸道、嘔吐物或排泄物飛沫，也可能造成諾羅病毒感染，出現腸胃道症狀或噁心症狀等。

因此林詠青提醒大家，烹烤蚵類務必於殼打開後，再繼續烹煮3至5分鐘至全熟，勿追求口感而殼未開或未熟即食用，造成腸胃不適或感染腸胃炎。

羅一鈞表示，中秋節烤肉聚會，會增加腹瀉群聚得風險，預估單週的就診人次恐上看15萬人次，另外，年流行的諾羅病毒型別特別容易侵襲成人，提醒民眾要把食材徹底加熱，中心溫度要達到66°C才能有效消滅諾羅病毒。