中秋節不烤肉烤「鱷」 台中豪宅屋主邀百人分食

中秋節必備烤肉，但台中有豪宅屋主辦的不是烤肉趴，是「烤鱷趴」，邀請180位親朋好友參加，請來達人現場烤比人大的鱷魚。由於前置作業時間長，師傅要先將鱷魚去皮，再煙燻殺菌，才能開烤，畫面震撼，眾人直呼這是今年中秋最霸氣一餐。

師傅手起刀落，刀工俐落，不是片生魚片，桌子上是條鱷魚，中秋節烤全鱷，畫面震撼親友手機狂拍，記錄中秋吃到最霸氣的一餐，盤子端出來，口水都快流下來了。民眾：「很好玩啊，只是很噁心又覺得很恐怖。」民眾：「很不錯啊，牠是零膽固存的東西，吃了皮膚也會美，膠原蛋白滿多的。」烤鱷魚師傅廖得凱：「10個客人來講的話，一般是女性客人會覺得鱷魚滿恐怖的，但是吃到我們鱷魚肉之後馬上說好好吃。」

想的到辦烤鱷魚趴，豪宅屋主張先生是保全公司董座，28日邀請親朋好友快200人，請達人烤豬烤鱷又烤串。眼鏡凱門鱷身長180公分重37台斤，一隻要價2萬多，師傅現殺烤鱷魚，眾人佩服太強了。烤鱷魚師傅廖先生：「交友的場合，或是一般民眾，他們家裡只要聚會人數，夠60至70人就能成團。」

找到當天烤鱷達人，今天再烤一隻，前置作業必須先處理內臟外皮，把鱷魚插入烤架，煙燻殺菌，再360度旋轉烘烤，均勻烤熟，鱷魚去皮後比較好烤，只要烤3小時，乳豬豬隻大難熟要6小時，但鱷魚貴，1隻含工本費4萬，乳豬2萬元就有了。烤鱷魚師傅廖先生：「預算方面來講的話，豬會比較便宜一點，因為鱷魚養成比較久，會落在3.5萬到5萬元左右。」

淡水養殖鱷魚烤起來肉嫩像雞肉口感，慢慢被大眾接受，豪宅百人分食鱷魚全餐，被封為今年中秋最狂烤肉。

（封面圖／東森新聞）

更多東森新聞報導
中秋節狂吃「急性腸胃炎」 營養師示警：4類食物先別碰
中秋節被財神眷顧！3生肖財運噴發 數錢數到手軟
快訊／威力彩「9億頭獎一注獨得」 中獎縣市曝光