五指毛桃蘋果素湯

農曆新年我吃得太多，依然覺得飽飽濟濟，加上最近有點熱，濕度又高，讓沒什麼胃口，整個人很困倦，今天來煲一個素湯---五指毛桃蘋果素湯，蘋果可以幫助消化，五指毛桃可以化濕，這個湯很好喝！ #五指毛桃湯 #健脾開胃 #素湯

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
五指毛桃 30克
蘋果 1個
粟米 1條
乾鐵棍淮山 30克
海玉竹 20克
腰果 40克
水 1200毫升

作法:
1 ：

五指毛桃、海玉竹、腰果和乾鐵棍淮山用水洗乾淨，浸泡30分鐘，瀝水備用
2 ：

蘋果表皮有層蠟，先用水沖洗，可以直接用刀刮走蠟，如果想更乾淨，可參考Youtube影片的方法：https://youtu.be/EW2a4D-KXJo；粟米用水洗乾淨，切塊
3 ：

將所有材料放入壓力煲，加水，大火煮至看到第二條壓力線，轉小火煲煮10分鐘，解壓後開蓋大火煲5-10分鐘；如果用一般鍋具，增加水量，大火煮沸後，轉小火後煮1-1.5小時

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/55156
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