五月溫馨佳節 瀚寓酒店推粵式美饌討好媽媽味蕾

母親節即將到來，為了讓媽媽開心一下，瀚寓酒店粵菜餐廳弈夢紅樓推出「珍寵媽咪粵式母親節套餐」。主廚陳啟昌嚴選花膠、龍蝦、瑤柱、鮑魚等頂級食材入菜，端出傳統八道粵式經典料理，滋補兼俱養生，以正宗經典粵式美饌取悅母親味蕾，陪母親相聚用餐。

歡慶母親節到來，弈夢紅樓尊寵媽咪無極限，推出珍寵媽咪粵式母親節套餐，陳啟昌以傳統講究的粵式料理手法、強調食材純粹與美味，讓媽媽無負擔品嚐美食開心過節。

為辛苦的媽媽滋養身體，陳啟昌端出花膠、瑤柱與鮑魚燉雞湯等兩道菜品，由於鮑魚與瑤柱營養價值高，膠原蛋白滿滿、同時具有滋陰養血與增強免疫力等功效，主廚先以母雞與豬大骨等材料，以文火的方式熬煮，過濾後讓湯品清澈，喝來甘美鮮甜、味美無負擔，特別適合做為愛美的媽媽調身補氣之用。

口感軟嫩Q彈的柱侯銀蘿牛腩筋、百合雲耳鮮蘆筍更是媽媽必吃健康養顏好食材、至於外皮薄脆緊緻酥香、肉質多汁柔嫩的紅樓蒜香脆皮雞更是弈夢紅樓必吃經典的功夫菜，以秘製調料醃製後，再以糖醋水塗抹表皮風乾，最後用熱油多次澆淋，酥脆鮮嫩多汁的口感，一吃就上癮。

「棗皇冰糖燉桃膠」是陳啟昌要讓媽媽滋潤又養顏的特製養生甜品，晶瑩剔透口感佳的桃膠，素有平民燕窩之稱，滋味清爽卡路里低，口感柔嫩又細緻，可為媽媽們注入活力，保持青春美麗、綻放光彩的一品

在這個特別的日子裡，弈夢紅樓獻上美味的祝福，與您一起為媽媽帶來難忘的驚喜和感動，邀您與摯愛的媽咪一同感受我們的寵愛與關懷，在弈夢紅樓傳遞對母親的感謝之意。