亞洲餐飲挑戰賽 南台奪6金6銀

記者汪惠松∕永康報導

南台科大餐旅管理系學生參加二０二三年亞洲餐飲挑戰賽（ＩＡＦＢＣ），包括巧克力ＢｏｎＢｏｎ、盤式點心、韓式擠花、咖啡拉花、開胃菜展示、餐廳料理展示及觀光伴手禮項目中，一舉奪下六金、六銀，展現教學成果與學生傑出表現。

南台餐旅系主任葉佳聖表示，餐旅系在競賽學生輔導與培訓，主要強調團隊合作及互相扶植共榮精神。此次ＩＡＦＢＣ由餐旅系由老師林政陞、胡永輝、鄭淑勻、施慧雯共同帶領學生參賽。

其中學生陳佑仁在巧克力ＢｏｎＢｏｎ項目，以獨特的創意和技巧創作出令人驚艷作品贏得金牌。

陳思妤在盤式點心中，不僅在味道上做足了功夫，更將藝術融入每一道點心中，榮獲金牌。

余若甄在韓式擠花中，展現對於食材的獨到理解及對擠花技巧的精湛掌握，成功地呈現出精美的韓式擠花蛋糕，贏得金牌肯定。

王榆芝在觀光伴手禮項目不僅考慮到食材的選擇，更將中秋節慶地方特色融入作品中，打造出獨具風格的伴手禮產品榮獲銀牌。而許閔翔更在餐廳料理展示與開胃菜展示拿下一金、一銀。

此外，楊振億、沈家篁咖啡拉花金、銀牌，蔡詠叡開胃菜展示菜金牌，陳羽庭、陳沛明、葉芯菱等均獲開胃菜展示菜銀牌。