人氣餐廳稽查9家不合格 瓦城原料逾期 小蒙牛農藥殘留

衛生福利部食品藥物管理署29日公布「地方人氣觀光景點美食餐廳稽查專案」結果，有9家業者經複查後仍不合格，包括台灣壽司郎、瓦城、小蒙牛，以及網路高人氣餐廳卡菲努努等店家，將依《食品安全衛生管理法》開罰。

食藥署今年4月起執行「地方人氣觀光景點美食餐廳稽查專案」，特別針對文創園區、特色老街、人文景觀、風景名勝等具地方特色，且受消費者喜愛的美食餐廳進行稽查與抽驗。在查驗164家餐廳中，有9家業者因逾期原料、細菌數超標、鱈魚菜單標示不合格及農藥殘留等原因，複查後仍不及格。

有2家業者使用「逾期原料」，分別為瓦城泰統竹北光明店，以及苗栗蘇維拉莊園餐廳，分別使用逾期豆腐原料、冷凍雞塊，各開罰12萬元、6萬元罰鍰。「細菌數超標」的則是台灣壽司郎台北中華路店，因松葉蟹鮮蝦沙拉被發現大腸桿菌及生菌數超標，被罰3萬元。

另3家業者食材有「農藥殘留」，小蒙牛-新竹晶品店的小辣椒、新竹縣竹東卡非努努的香菜，以及千葉火鍋台東尊爵館的山茼蒿，因農藥殘留量不合格將各自移交至屏東、彰化，以及雲林衛生局農政單位進行後續處理。

此外，菜單上標示的「鱈魚」須為大西洋鱈、大頭鱈等「鱈形目」魚種，但竹北藝軒私房料理、台中雅園新潮婚宴會館，以及台南吾亦私私房菜，皆使用不得標示為鱈魚的大比目魚，以違反《食品安全衛生管理法》第45條，3家業者均被罰4萬元。

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