人造奶油抽驗 ８件反式脂肪超標

記者陳柏翰／台北報導
消基會 29日公布「市售人造奶油抹醬、烘焙油脂反式脂肪檢測」結果指出，共抽測 12件樣品，有 8件反式脂肪含量超標。由於長期食用容易增加罹患心血管疾病風險，消基會呼籲主管機關應加強抽驗，同時應將標示「 0」反式脂肪的標準下修至 0.1%以下。
消基會 5月在雙北地區的量販店、超市和烘培材料行販售通路採樣，包括 5件人造奶油抹醬與脂肪抹醬、 7件烘培用的固態油脂，共 12件產品。
檢驗發現，以每 100公克中反式脂肪的含量來算，有 5件介於 0.31∼ 1公克， 2件 1.1∼ 2公克， 1件 3∼ 4公克，皆超出食藥署所訂定的標準值 0.3%含量。其餘 3件檢出量則介於 0.1∼ 0.3公克。
消基會檢驗長凌永健表示，根據食用氫化油使用限制，食品不可含有反式脂肪超過 0.3%，低於 0.3%產品才可標示「 0」反式脂肪。這次結果除了 3件樣品低於 0.3%含量外，其餘皆高於食藥署所規定的標準。
他認為，該標準設定太過於寬鬆，因為現檢驗方法都可測到 0.1%，加上反式脂肪對國人的健康傷害更大，長期食用容易增加罹患心血管疾病的風險，因此，呼籲主管機關應下修標準為低於 0.1%才可標示 0反式脂肪。
消基會也提醒，消費者在購買食品時，應優先購買標示完整且反式脂肪含量標示值較低的商品，避免購買成分標示含有氫化植物油的食品，並少吃油炸食品，以降低攝入反式脂肪的風險。