人道飼養 雞、蛋都健康

中國時報【周麗蘭╱雲林報導】 戴奧辛雞蛋引起消費者關注蛋怎麼生產，雲林縣西螺鎮菊鳥牧場採行人道飼養方式，讓雞到處跑、自由生蛋，成本是傳統的5倍，自創品牌「福氣蛋」，縣長李進勇25日參訪呼籲，民眾多給人道飼養的蛋雞場支持。 菊鳥畜牧場是雲林縣首家通過「雞蛋產銷履歷」及「動物福利」雙認證的蛋雞場，全場水濂式禽舍、自動給料，雞隻可在地面及棲架自由活動，飼養隻數也較寬鬆，與傳統「籠飼」完全不同。 快樂吃喝 安心下蛋 菊鳥負責人薛靖穎表示，動物福利飼養的規範是1坪不多於12隻雞，菊鳥約是8隻；該場長150公尺、寬12公尺的雞寮為例，傳統籠飼可養到20萬隻，菊島的「平飼」只養3萬隻。 薛靖穎說，籠飼的蛋雞每天都會下蛋，不生蛋的雞很快被淘汰，產蛋率高達95％；菊鳥的蛋雞是集體活動，不那麼嚴密監控，沒下蛋也不會急著被淘汰，「牠們吃吃喝喝、玩、睡、下蛋。」 人道飼養的產蛋率約僅90％，原因除如上述，另外讓雞吃得很飽也會使產蛋率下降，但薛認為「比較快樂的雞有比較健康的蛋」。 單價提高 宅配供貨 菊鳥人道飼養的蛋雞成本是傳統的5倍，1盒8顆蛋賣150元，大多靠訂單宅配。李進勇參訪表示，公平對待動物的人道飼養方式令他相當敬佩，要進軍國際的話，他鼓勵縣內畜牧場採取這樣高規格標準。 農業處長張世忠表示，雲林縣蛋雞場約37家、60多萬隻雞，主要供應雲林傳統市場，雖蛋雞產量不大但業者努力轉型，目前已有4、5家規畫朝向新式平飼，符合動物福利模式飼養，縣府也將持續輔導設置。