今天就給大家解鎖一個馬鈴薯的新吃法，很多人都沒吃過，加1個茄子，太香了！

一、精彩畫面 00:00

來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？

二、菜色介紹

今天我要用馬鈴薯和茄子來做一道素食料理, 我們很常聽到麻婆豆腐，這次我來把豆腐換成馬鈴薯，來和大家分享麻婆馬鈴薯，一樣也是很下飯很好吃，這種料理也很適合做成蓋飯，變成麻婆馬鈴薯蓋飯，帶便當非常適合～ 孩子吃膩了學校的素食餐，這學期改成自己帶便當，所以開始要做一些適合他們帶便當的菜，像今天分享的這一道就很適合。

三、備料

一顆馬鈴薯、一條茄子、一朵香菇、菜準備3棵、5克薑、味增醬兩茶匙、豆瓣醬、一大湯匙、鹽半茶匙、糖一茶匙、醬油一湯匙、150CC水、半包的新豬肉。

四、 試吃

大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。