他們真的會痛!研究證明龍蝦、螃蟹有感知能力 英國立法禁止「活煮」

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英國上議院正在審議法案,禁止民眾活煮龍蝦。(示意圖/Unplash)
英國上議院正在審議法案,禁止民眾活煮龍蝦。(示意圖/Unplash)

許多人吃海鮮如龍蝦、螃蟹、章魚等,都會追求新鮮、生猛,最好在烹煮前都還是保持活跳跳的,不過英國正在制定一項《動物福利(感知)法案》,禁止以「活煮」的方式處理龍蝦、螃蟹和章魚等無脊椎動物。

新聞周刊(Newsweek)》,近期有越來越多研究指出,龍蝦、螃蟹等甲殼類動物富有感知能力,能夠清楚的感覺到疼痛,專家史蒂芬妮博士(Stephanie Yu)指出,目前已經有許多有力的科學證據表示,甲殼類確實是有感知能力的,但是世界大部分國家的人道屠宰法仍然未適用於這類動物。史蒂芬妮博士補充,目前許多地方都有活煮龍蝦的做法,這種做法會對龍蝦等動物造成極大的痛苦,「他們被放入沸水後大概會劇烈掙扎約2分鐘,這是完全不必要的慘忍行為」。

不要活煮龍蝦的呼籲獲得動保團體和英國政府呼應,《星期日標準報(Evening Standard)》報導指出,英國上議院正在審議《動物福利(感知)法案》修正法案,以便擴大保護範圍到包括龍蝦、螃蟹、章魚、魷魚和其他有知覺的無脊椎動物,法案將規定任何人要烹煮這些動物時,必須先將其擊暈或冷凍,也禁止在他們活著時將其密封包裝。

根據報導,英國針對龍蝦等甲殼類的保護措施可以追溯到2018年,非政府組織Crustacean Compassion的呼籲,目前類似的法律已經在紐西蘭、挪威和瑞士等國家施行。

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