代糖減肥不怕胖？譚敦慈揭「1盲點」：3週爆肥10公斤

近年來，減肥風潮盛行，不少人為了控制體重，選擇以代糖取代一般糖。然而，無毒教母譚敦慈卻在「醫點不誇張」節目中指出，吃代糖的結果可能更加可怕。她的大兒子在美國旅遊期間，連續2、3個禮拜每天喝0卡的代糖可樂，回國後竟然胖了10公斤。

譚敦慈表示，基本上所有的研究都告訴你，糖都不是好糖，但你就不得不用。國健署建議每人每天攝取糖的上限是50公克，約10顆方糖的量；而世界衛生組織的建議更嚴格，每人每天建議攝取糖的上限是25公克，約5顆方糖的量。

不過也有不少人認為，既然糖都不好，那乾脆吃代糖？譚敦慈說，「那樣更可怕」。她解釋，代糖有個可怕之處，吃進去後，腦部沒有感受到吃到甜，反而會讓人更想吃甜食。她的大兒子在喝了代糖可樂後，又去吃了更多甜食，導致體重急遽增加。「很多人想要減肥以代糖來取代，其實這個方式是不好的，代糖吃了之後，反而會讓你更渴望吃甜食。」

那到底是代糖比較毒，還是一般的糖比較毒？譚敦慈表示，這兩個是不一樣的東西，但代糖會影響腸道細菌的正常。她建議如果要吃糖，還是選擇一般的糖，只是一定要限量。

除了避免過量攝取糖，挑選與使用糖的方式也很重要。譚敦慈過去也曾指出，她平常比較少用糖，因為「糖是癌細胞的糖果，癌細胞喜歡吃糖」，要預防癌症發生，還是少碰糖為妙。

如果烹煮食物需要用糖，譚敦慈常選擇便宜、好用的「二砂」，原料來自蔗糖，含有微量礦物質及有機物。她比較少用黑糖，因為黑糖在製作過程中有時會含有「丙烯醯胺」的問題，吃太多可能對身體造成負擔。

另外，有些人以為吃蜂蜜很養生，但食用蜂蜜要小心。譚敦慈舉例，她有一位痛風病史的朋友，醫師叮嚀要多喝水，盡快排除體內多餘尿酸，減少痛風發作之苦。朋友的太太為了鼓勵先生多喝水，特別在白開水中加了一些蜂蜜，希望水有點味道，先生會比較願意喝，沒想到反而讓先生的痛風更嚴重。

原來太太買的是蜂蜜含量在60%以下的「蜂蜜風味」或「蜂蜜口味」產品，額外添加了許多果糖。譚敦慈指出，身體在分解果糖時會產生許多普林，增加尿酸濃度，形成尿酸結晶，刺激關節組織，痛風病患就會更痛苦。許多研究也發現，常喝含糖飲料容易增加痛風發作風險。

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